5.November 2009 um 09:13 · Rund um´s Essen · 6 Kommentare
Wenn man blogt, bekommt man mitunter freundliche Post von Werbeagenturen, die einen fragen, ob man diesen und jenen Artikel einmal testen mag und dann darüber berichtet.
Wir haben das schon einmal gemacht, da ging es um Wein aus Georgien, und ausgesprochen positiv ist für uns dabei übrig geblieben, dass wir einen tollen neuen Wein kennengelernt haben, über den
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1.November 2009 um 09:52 · Rezepte von Mutti · 0 Kommentare
Eigentlich sollte dieses Gericht "Putenbrustfilet-Geschnetzeltes mit "Rotem Pfeffer“ heißen.
Denn ein Glas Roten Pfeffer hatten wir vor einiger Zeit mal zum Ausprobieren mitgenommen. Der Rote Pfeffer ist in
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25.Oktober 2009 um 08:50 · Rezepte von Mutti · 1 Kommentar
Heute sind wir mal wieder auf dem Hausmannskost-Trip.
Himmel und Erde – hört sich toll an – was da wohl dahinter steckt?
Na, wie immer weiß Wikipedia Bescheid: die Bezeichnung "Erdapfel“, die es im Österreichischen gibt, ist ein Synonym für "Kartoffel“. Wir haben hier also Äpfel von oben (Baum, Himmel) und
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17.Oktober 2009 um 08:03 · Rezepte von Mutti, Zack Zack Küche · 5 Kommentare
Tortiglioni (oder auch Rigatoni) sind relativ kurze Röhrennudeln, die eine längs gerillte Oberfläche aufweisen. Deshalb eignen sie sich hervorragend für Käsesaucen und andere cremige Saucen, da sie viel Sauce aufnehmen können, wie uns Wikipedia lehrt. Aus diesem Grunde sind sie die Nudel-Grundlage für unser heutiges käsehaltiges Gericht: Tortiglioni mit Spinat, Ricotta und Pecorino. Und wir […]
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15.Oktober 2009 um 10:05 · Rezepte von Mutti · 0 Kommentare
Ein paar Reste aus dem Kühlschrank waren fällig. Je ein halber Topf Ricotta und Mascarpone fristeten da noch ihr Dasein. Ein paar Rote Zwiebeln und Tomaten hatten wir auch noch, und Kochschinken und Bacon-Streifen fanden wir dazu. Wenn das keine Basis für einen leckeren Auflauf ist! Zutaten Tags: Auflauf, Bacon-Streifen, Creme Fraiche, Gouda, Käse, Mascarpone, […]
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11.Oktober 2009 um 10:33 · Rezepte von Mutti, Zack Zack Küche · 0 Kommentare
So spielt das Leben: es sollte Tomate Mozzarella geben, alles mitgebracht, Tomaten, Basilikum, Balsamico Cremoso usw. – und als es soweit war, stellten wir fest: Mozzarella vergessen! Natürlich hatte keiner Lust, noch mal loszuziehen, um Mozzarella zu kaufen. Also ein Blick in den Kühlschrank…dort fand sich Tags: Balsamico, Balsamico Cremoso, Basilikum, Ricotta, Tomate, Tomate Mozzarella
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4.Oktober 2009 um 13:14 · Rezepte von Mutti · 6 Kommentare
Gulasch mal ein bisschen anders. Mit Paprika, Zwiebeln, Sauerkraut und Schmand gibt das eine köstliche Geschmacksrichtung. Eine unserer Omas ist gebürtige Österreicherin. Von ihr haben wir dieses Rezept kennengelernt, das wohl ursprünglich eine ungarische Spezialität sein dürfte. Die Zutaten (ca. 10 Portionen) 1,5 kg Gulasch 6-7 Zwiebeln (ca. 650 g) 2 EL Schmalz (wir hatten […]
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29.September 2009 um 09:52 · Rezepte von Mutti · 4 Kommentare
Ein Apfel-Blech-Kuchen, ohne allen Schnick-Schnack, purer Rührteig und viele Apfelstückchen: das ist für uns der Apfelkuchen klassisch. Sozusagen Oma´s Apfelkuchen… Die Zutaten: Tags: Apfel-Blech-Kuchen, Apfelkuchen
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21.September 2009 um 07:59 · Rezepte von Mutti, Zack Zack Küche · 2 Kommentare
Bruschetta, ursprünglich ein Arme-Leute-Essen in Italien, ist heutzutage eine angesagte Vorspeise. Die Bruschetta schmeckt herrlich, Tomate, Knoblauch, Gewürze und Olivenöl in ganz inniger Verbindung, zusammen mit geröstetem Brot…wer da nicht schwach wird! Und das ist auch schon alles, was Tags: Baguette, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Tomate
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14.September 2009 um 09:30 · Rezepte von Mutti · 2 Kommentare
Heute ist zwar kein Freitag – aber Fisch ist ja immer gesund! Also gibt es heute mal wieder, weil es so bequem ist, eine Mahlzeit mit Räucherlachs. Den braucht man nämlich nicht zu braten oder zu dünsten, ganz zu schweigen vom Säubern, den nimmt man so wie er ist aus der Packung auf den Tisch, […]
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