Liebe geht durch den Magen

Heute wollen wir uns mal wieder was ganz Leckeres machen.

Was man nicht jeden Tag macht.
Was man aber genauso leicht machen kann wie jedes andere tägliche Essen.
Die Zutaten (4 Pers.)
4 Hähnchenbrustfilets (ca. 900 g)
3 Boskop-Äpfel
2 kleine Zwiebeln
500 ml Geflügelfonds
100 ml Weißwein
1 TL Honigsenf (oder einfacher Senf)
75 ml Calvados
1 Becher Sahne
Rapskernöl zum Anbraten
Pfeffer
Salz
heller Soßenbinder

Und richtig schnell ist [...]

Beim Rumstöbern im Internet sind wir doch letztens über ein vielversprechendes Rezept gestolpert.
Es heißt „Schoko-Eierlikörkuchen” und befindet sich auf der schönen Seite „Kuechenblech“.
Das wollen wir gern einmal auch machen! Außerdem steht hier seit Ostern immer noch ein Restbestand Eierlikör in der Flasche rum – der muss mal weg! Denn wir haben ja schon wieder demnächst [...]

Ein schöner Sonntagskuchen ist mal wieder fällig.
Bei Loriot wurde ja auf das Köstlichste darüber gestritten, welches Rezept nun für Birne Helene das Gültige sei.
Wir setzen uns locker darüber hinweg und nennen unsere heutige Kuchen-Kreation „Birne Helene in Vanillebett”.

Na wenn das Loriot wüsste…

Tags: Birnen, Kuchen

Lust auf lecker-sahniges Schweinefilet aus dem WOK mit Gemüse?

Dann mal los:
Zutaten

Tags: Champignons, Cre, gekochter Schinken, Kochschinken, Lauch, Mascarpone, Paprika, Porree, Schweinefilet, Wein

Wenn er sehr reif ist, riecht er ein wenig scharf, so wie Ammoniak.
Aber auch so reif schmeckt er noch unvergleichlich nussig-aromatisch und zergeht dann erst so richtig auf der Zunge. Dazu eine frische Baguette oder Ciabatta, zusammen  mit einem guten Glas Rotwein-kaum zu toppen.

Verdanken tun wir den Camembert unseren französischen Freunden aus der Normandie. Bei [...]

Große Bohne, Dicke Bohne, Saubohne, Puffbohne, Pferdebohne – für dieses wunderbare Gemüse gibt es sogar noch mehr Namen. Hier hat jemand das ganz genau untersucht.
Wir bleiben bei der Benennung „Große Bohnen”, weil wir das wohl so kennengelernt haben.

Man isst von dieser Bohnenart nur die dicken Kerne, und nicht, wie bei der normalen grünen Bohne, die [...]

Die Erkältung ist mal wieder bei uns angekommen.
Unser Allheilmittel dagegen ist eine kräftige Hühnersuppe.

Aber es gab kein einziges frisches Suppenhuhn bei unserem Schlachter! Ausverkauft!
Was tun?
Kein großes Problem:

Tags: Hühnersuppe, Hühnerkeulen, Möhren, Porree, Sellerie, Suppengrün

Wurstebrot – was für ein komischer Name?
Wurstbrot-darunter kann man sich ja noch was vorstellen.
Aber “Wurstebrot”…?
Also: Wurstebrot ist eine Spezialität aus dem Münsterland und dem Osnabrücker Land. Wie immer weiß Wikipedia alles darüber.

Was sich also dahinter verbirgt?
Eine

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Eine Packung Möhren lagerten nun schon einige Tage in unserer Küche und mussten über kurz oder lang mal weg. Dazu gesellte sich eine halbe Tüte TK-Erbsen, die waren auch fällig.
Was machen wir daraus?
Also mal schnell im Internet unter “Möhren Rezept” gegooglet, und das haben wir gefunden: Das Rezept klingt prima, also legen wir es zugrunde [...]

Es soll doch tatsächlich immer noch Leute geben, die zu Weihnachten keine Plätzchen selber backen…oder stimmt das nicht?
Jedenfalls ist jeder in der Lage, einen Teller mit Plätzchen in seiner Küche herzustellen.
Das kann dann so aussehen:

Wer nun wissen will, wie das wohl geht?
Hier findet ihr es.
Viel Spaß beim Backen.
Und lasst die Kinder mit ran, sie lieben [...]