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Archiv für die Kategorie „Zack Zack Küche“

Klassische Frische Suppe mit dem Schnellkochtopf- Zack Zack in 1 Stunde!

Der August neigt sich dem Ende zu…Tschüß Sommer! Gewitter und massig Regen – da sind die sommerlichen Temperaturen schnell dahin… …und schon streicheln wir unser Belohnungssystem eben nicht mit Sonne, sondern mit einer leckeren Frischen Suppe! Heute mit einer Zack Zack – Variante: Klassische Frische Suppe, aus dem Schnellkochtopf, dauert nur Tags: Beinscheibe, Frische Suppe, […]

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Mini-Toast-Bruschetta—Zack Zack!

Wie man eine leckere Bruschetta macht, haben wir schon hier beschrieben. Heute gibt´s eine Variante davon, bei der als Brotbasis an Stelle von  Baguette die Mini-Toasts verwendet werden. Tipp: Geht super-schnell vorzubereiten–daher topp-Gäste-geeignet! Wir fanden die Mini-Toasts bei uns im Supermarkt. Man findet sie natürlich auch bei Feinkost-Versendern im Internet. Zutaten: Mini Toasts Tomaten Knoblauch […]

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Penne an Gorgonzola-Soße mit Roten Zwiebeln – Zack Zack

Die absolute Grundversion von Nudeln und Gorgonzola Soße haben wir schon vor langer Zeit einmal hier vorgestellt. Aber wie immer bei leckeren Rezepten lassen sich mit wenig Änderungen neue Geschmacksvarianten erzeugen, die ein wenig anders schmecken, aber sofort Abwechslung in die Küche bringen, sozusagen immer mal was Neues, das die liebe Familie erfreut. Heute machen […]

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Curry-Ketchup-Apfel-Hähnchenbrustfilet – Zack Zack

Vor einiger Zeit haben wir mal etwas ganz Außergewöhnliches gemacht: das war ein Cola-Braten, den wir auf der Seite   CrockyBLOG entdeckt hatten, der mehr als super-easy zu bereiten ist, den jeder, wirklich jeder nachmachen kann, und der deshalb immer noch ein Quotenrenner in diesem Blog ist. Heute können wir Euch etwas ähnlich Unaufwändiges in […]

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Hähnchenbrustfilet-Geschnetzeltes in Apfel-Calvados-Sahne-Sauce – Zack Zack

Heute wollen wir uns mal wieder was ganz Leckeres machen. Was man nicht jeden Tag macht. Was man aber genauso leicht machen kann wie Tags: Apfel, Calvados, Fonds, Geflügelfonds, Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet, Honigsenf, Sahne, Wein, Zack Zack

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Überbackener Camembert

Wenn er sehr reif ist, riecht er ein wenig scharf, so wie Ammoniak. Aber auch so reif schmeckt er noch unvergleichlich nussig-aromatisch und zergeht dann erst so richtig auf der Zunge. Dazu eine frische Baguette oder Ciabatta, zusammen  mit einem guten Glas Rotwein-kaum zu toppen. Verdanken tun wir den Camembert unseren französischen Freunden aus der […]

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Große Bohnen in heller Soße mit Bohnenkraut – Zack Zack

Große Bohne, Dicke Bohne, Saubohne, Puffbohne, Pferdebohne – für dieses wunderbare Gemüse gibt es sogar noch mehr Namen. Hier hat jemand das ganz genau untersucht. Wir bleiben bei der Benennung „Große Bohnen“, weil wir das wohl so kennengelernt haben. Man isst von dieser Bohnenart nur die dicken Kerne, und nicht, wie bei der normalen grünen […]

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Wurstebrot mit Bratkartoffeln und Roter Bete

Wurstebrot – was für ein komischer Name? Wurstbrot-darunter kann man sich ja noch was vorstellen. Aber „Wurstebrot“…? Also: Wurstebrot ist eine Spezialität aus dem Münsterland und dem Osnabrücker Land. Wie immer weiß Wikipedia alles darüber. Was sich also dahinter verbirgt? Eine No tag for this post.

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Hähnchenbrustfilet-Geschnetzeltes mit Champignons in Honigsenf-Sahne-Sauce

Heute gibt es ein schnell gemachtes Essen, das aber sehr lecker ist und das (bis auf den Geflügelfond und den Saucenbinder) auch ohne Convenience-Food auskommt – es ist also von Grund auf selbst hergestellt. Und natürlich äußerst Tags: Champignons, Geflügelfonds, Hähnchenbrustfilet, Honigsenf, Sahne

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Zucchini Salat – Zack Zack

Es kommt immer wieder vor: bei irgendeinem Einkauf hatten wir 2 Zucchinis gekauft, sie aber dann zum Kochen doch nicht verwendet. Da lagen sie also im Kühlschrank, die Zucchini, und wurden täglich älter. Irgendwann mussten sie verbraucht werden – denn so ohne Weiteres was wegschzumeißen, das noch gut ist – das mögen wir nicht gern. […]

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