Quick Navigation

4 you...

Liebe geht durch den Magen
Holen Sie sich Ihre „Kostprobe“

* * *

Hosting fr Profit

Schau´n Sie sich das an

Suchen



Archiv


 

Projekte

Leber nach venezianischer Art mit Frühlingszwiebeln – saulecker!

Wer kennt es nicht: das italienische Gericht „Kalbsleber mit Zwiebeln – alla veneziana“? Allerdings bekommt man die dort verwendeten milden süßlichen Zwiebeln hier in unseren Breitengraden nicht. Aber macht nix! Wir verwenden einfach Tags: Butter, Fonds, Gratin, Leber, Pecorino, Petersilie, Rinderfonds, Rinderleber, Rote Zwiebel, Wein, Zitrone, Zwiebeln

Weiterlesen »

Kartoffel-Käse-Gratin mal französisch- Tartiflette

Wer  Freunde in Frankreich hat, der kann sich glücklich schätzen! Uns geht es so – wir bekamen bei einem Besuch unserer Franzosen u.a. einen schönen Weichkäse mitgebracht, ein großes Ding, 500 g schwer, mit der Aufschrift: „für Tartiflette“. Danke, Chantal und Familie! Mal schnell Tags: Bacon, Bratkartoffeln, Käse, Kartoffeln, Pellkartoffel, Speck, Tartiflette, weißwein, Wein, Zwiebeln

Weiterlesen »

Hackfleischtopf mit Möhren und Erbsen

Eine Packung Möhren lagerten nun schon einige Tage in unserer Küche und mussten über kurz oder lang mal weg. Dazu gesellte sich eine halbe Tüte TK-Erbsen, die waren auch fällig. Was machen wir daraus? Also mal schnell im Internet unter „Möhren Rezept“ gegooglet, und das haben wir gefunden: Das Rezept klingt prima, also legen wir […]

Weiterlesen »

Putenbrustfilet-Geschnetzeltes mit saurer Sahne

Eigentlich sollte dieses Gericht "Putenbrustfilet-Geschnetzeltes mit "Rotem Pfeffer“ heißen. Denn ein Glas Roten Pfeffer hatten wir vor einiger Zeit mal zum Ausprobieren mitgenommen. Der Rote Pfeffer ist in Tags: Geflügelfonds, Lauch, Prosecco, Putenbrust, Putenbrustfilet, Putengeschnetzeltes, Roter Pfeffer, saure Sahne, Zwiebeln

Weiterlesen »

Szegediner Gulasch

Gulasch mal ein bisschen anders. Mit Paprika, Zwiebeln, Sauerkraut und Schmand gibt das eine köstliche Geschmacksrichtung. Eine unserer Omas ist gebürtige Österreicherin. Von ihr haben wir dieses Rezept kennengelernt, das wohl ursprünglich eine ungarische Spezialität sein dürfte. Die Zutaten (ca. 10 Portionen) 1,5 kg Gulasch 6-7 Zwiebeln (ca. 650 g) 2 EL Schmalz (wir hatten […]

Weiterlesen »

Gulasch mit getrockneten Steinpilzen

Hochzeit in der Familie, Familienbesuch kündigt sich an… Da muss eine Mahlzeit her, die jedermann gern mag, die ausreichend ist und die gut vorzubereiten ist. Wir machen heute ein Gulasch mit getrockneten Steinpilzen für 12 bis mehr Personen. Und das Schönste: Tags: getrocknete Steinpilze, Gulasch, Rindergulasch, Senf, Steinpilze, Zwiebeln

Weiterlesen »

Beilagen zum Grillen: Kartoffelsalat mit Apfel und Ei

Es muss ja nicht immer "nur“ Baguette sein: ein leckerer selbst gemachter Kartoffelsalat als Beilage zum Grillen kommt immer gut an. Besonders erfrischend schmeckt er, wenn man frische Äpfel mit hinein gibt. Und das klassische gekochte Ei darf Tags: Apfel, Eier, , Kartoffeln, Kartoffelsalat, Majonäse, Mayonnaise, Petersilie, Remoulade, Salatcreme, Schnittlauch, Zwiebeln

Weiterlesen »

Wirsing-Kartoffel-Hack-Auflauf mit Speck und Zwiebeln – Zack Zack im Schnellkochtopf

Ein super-schnell gemachter Eintopf mit Wirsingkohl, der sehr einfach herzustellen ist und der einfach gnadenlos lecker schmeckt. Zutaten für 4-6 Personen Tags: Bacon, Hackfleisch, Kartoffeln, Kohl, Rapskernöl, Speck, Wirsing, Zwiebeln

Weiterlesen »

Gulasch aus Fondue-Resten

Ein schönes Fondue gab es bei uns. Es bestand aus Schweinefilet, Hähnchenbrustfilet, Rinderfilet und Hackbällchen. Und wie immer: viel zu viel eingekauft. Was tun mit den Fleischresten? Tags: Fondue, Gulasch, Hähnchenbrustfilet, Paprika, Rumpsteak, Schweinefilet, Tomaten, Zwiebeln

Weiterlesen »

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese – eine sehr beliebte Mahlzeit, die unendliche Variationsmöglichkeiten enthält. Man kann Dosen-Tomaten verwenden, passierte Tomaten, es gibt jede Menge Fertig-Bolognese-Produkte, man kann mit und ohne Tags: Bolognese, gemischtes Hack, Hackfleisch, Knoblauch, Möhren, Parmesan, Rinderhack, Rotwein, Schweinehack, Sellerie, Spaghetti, Speck, Steinpilze, Tomaten, Tomatenmark, Zwiebeln

Weiterlesen »