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Der August neigt sich dem Ende zu…Tschüß Sommer!
Gewitter und massig Regen – da sind die sommerlichen Temperaturen schnell dahin…
…und schon streicheln wir unser Belohnungssystem eben nicht mit Sonne, sondern mit einer leckeren Frischen Suppe!
Heute mit einer Zack Zack – Variante: Klassische Frische Suppe, aus dem Schnellkochtopf, dauert nur eine Stunde.
Die Zutaten:
1000 g Beinscheiben vom Rind
700 [...]
Alle Männer in unserer Familie lieben Soße – aber nicht nur einfach Soße, sondern vieeel Soße…
Und die Frauen? Natürlich auch!
Na, da haben wir doch was Schönes im Angebot:
Ein Rinderschmorbraten, natürlich mit vieeel Soße…
Zutaten:
Tags: Colabraten, Frühlingszwiebeln, Möhren, Rinderfonds, Rinderschmorbraten, Rotwein, Sellerie, Staudensellerie, Tomatenmark
Weiterlesen »Die Erkältung ist mal wieder bei uns angekommen.
Unser Allheilmittel dagegen ist eine kräftige Hühnersuppe.
Aber es gab kein einziges frisches Suppenhuhn bei unserem Schlachter! Ausverkauft!
Was tun?
Kein großes Problem:
Tags: Hühnersuppe, Hühnerkeulen, Möhren, Porree, Sellerie, Suppengrün
Weiterlesen »Es regnet und bläst seit Tagen auf Teufel komm raus!
So ein richtiges Eintopf-Wetter!
Da gibt´s tatsächlich nur eines: was heißes und kräftiges muss auf den Tisch!
Hausmannskost ist angesagt.
Die Zutaten für 10-12 Portionen
Tags: Kartoffeln, Möhren, Porree, Rindfleisch, Sellerie, Suppenfleisch, Würstchen, Weiße Bohnen
Weiterlesen »Spaghetti Bolognese – eine sehr beliebte Mahlzeit, die unendliche Variationsmöglichkeiten enthält.
Man kann Dosen-Tomaten verwenden, passierte Tomaten, es gibt jede Menge Fertig-Bolognese-Produkte, man kann mit und ohne
Tags: Bolognese, gemischtes Hack, Hackfleisch, Knoblauch, Möhren, Parmesan, Rinderhack, Rotwein, Schweinehack, Sellerie, Spaghetti, Speck, Steinpilze, Tomaten, Tomatenmark, Zwiebeln
Weiterlesen »Ein echter Evergreen, die Frische Suppe. Wenn es draußen kalt ist, vielleicht der eine oder andere sich schon mit einer Erkältung herumschleppt, was gibt es da besseres als eine heiße frisch gekochte Suppe mit viel Gemüse?
Einige schlaue Wissenschaftler in den USA haben schon vor vielen Jahren herausgefunden, dass die Inhaltsstoffe von (Hühner-)Suppe mit viel Gemüse [...]
Weiterlesen »Eines der Kinder zieht mal wieder um.
"Könnt ihr uns was für den Umzug machen?”
Aber klar, Kinder. Was Deftiges muss es sein. Wer den ganzen Tag schleppt und läuft, braucht sich um die Kilokalorien und das Hüftgold keine Sorgen zu machen.
Deshalb gibt’s was richtig Leckeres ohne
Tags: Brühe, Hackfleisch, Käse, Lauch, Porree, Sahne, Schmelzkäse, Sellerie
Weiterlesen »So richtig kräftig nach Pilzen muss sie schmecken, die Pilzsauce.
Darum kommen in unsere Pilzsauce neben frischen Champignons auch getrocknete Steinpilze rein. Denn diese verleihen der Pilzsauce einen unvergleichlich herzhaften Pilzgeschmack.
Und Sellerie und Petersilie tragen mit ihren kräftigen Aromen dazu bei, dass
Tags: Bacon, Champignons, Frühlingszwiebeln, Frühstücksspeck, Petersilie, Pilze, Sahne, saure Sahne, Sellerie, Steinpilze
Weiterlesen »Heute ist mal wieder ein Eintopfgericht dran.
Schon der herrliche Duft, der beim Kochen entsteht, und das (ständige) Probieren während der Zubereitung machen Spaß!
Die Zutaten für einen großen Topf Eintopfgericht
Tags: Bohnen, Buschbohnen, Eintopf, Lorbeer, Möhren, Petersilie, Rindfleisch, Sellerie, Suppenfleisch, Zwiebeln
Weiterlesen »Heute gönnen wir uns mal wieder so was richtig Leckeres.
Es gab Schweinefilet im Angebot, das haben wir gleich mal ausgenutzt und machen uns davon Schweinemedaillons, gratiniert auf Champignon-Bett mit Sellerie-Frühlingszwiebel-Sahne-Senf-Soße
Klingt doch gewaltig gut, oder?
Ist aber natürlich (wie (fast) alles bei uns, kinderleicht zuzubereiten. Und schmeckt schweine-geil…
Tags: Backkartoffeln, Champignons, Dijon-Senf, Frühlingszwiebeln, Ofenkartoffeln, Rapskernöl, Sahne, [...]
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