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Hähnchen-Brustfilet-Medaillons in Champignon-Weinsauce mit Grünem Pfeffer und Maniche Rigate

Was wohl "Maniche Rigate“ sind? Das wussten wir bis heute auch nicht. Die Übersetzung aus dem italienischen dürfte wohl Tags: Champignons, Creme Fraiche, Fonds, Gänsefond, Gemüsebrühe, Hähnchen-Brustfilet, Maniche Rigate, Nudeln, Rapskernöl, Sellerie, weißwein, Wein, Zack Zack, Zwiebeln

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Hackfleisch-Kartoffel-Frühlingszwiebel-Pfanne mit Sellerie

Auch wenn man noch nichts davon merkt: der Frühling hat sich bei uns eingeschlichen. Er tut zwar noch so, als ob Winter wäre – aber lange kann es nicht mehr dauern, dann steigen auch die Temperaturen bei uns…hoffentlich! Wir wollen jedenfalls schon mal so tun, als ob Frühling wäre. Jedenfalls mit einem Essen, das an […]

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Hühnersuppe mit Eierstich

Die Erkältung grassiert in der Familie. Da spielen sofort die mütterlichen Gene verrückt, der Drang, Hühnersuppe zu kochen, wird groß und größer. Also schnell zu unserem Eier-Bio-Bauern gedüst, 1 frisches Suppenhuhn gekauft. Und ganz wichtig, frisches Gemüse dazu! Wieso hilft Hühnersuppe eigentlich gegen Erkältung? Das haben wir uns schon immer gefragt. Aber wofür gibt es […]

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