Quick Navigation

4 you...

Liebe geht durch den Magen
Holen Sie sich Ihre „Kostprobe“

* * *

Hosting fr Profit

Schau´n Sie sich das an

Suchen



Archiv


 

Projekte

Archiv für die Kategorie „Rezepte von Mutti“

Leber nach venezianischer Art mit Frühlingszwiebeln – saulecker!

Wer kennt es nicht: das italienische Gericht „Kalbsleber mit Zwiebeln – alla veneziana“? Allerdings bekommt man die dort verwendeten milden süßlichen Zwiebeln hier in unseren Breitengraden nicht. Aber macht nix! Wir verwenden einfach Tags: Butter, Fonds, Gratin, Leber, Pecorino, Petersilie, Rinderfonds, Rinderleber, Rote Zwiebel, Wein, Zitrone, Zwiebeln

Print Friendly, PDF & Email
Weiterlesen »

Zum Vatertag ein leckerer Kuchen: Apfel-Blech-Kuchen nach Elsässer Art

Hallo, liebe Blog-Freunde, da sind wir wieder![aartikel]3898832503:right[/aartikel] Rechtzeitig zum Vatertag mit einem leckeren Apfel-Blech-Kuchen auf Quark-Ölteig-Basis. Das Rezept haben wir dem Buch „Backschule Step by Step“ von Zabert Sandmann entnommen. Ein starkes Buch: für unschlagbar günstige 4,95 EURO (!) bekommt man sehr viel geboten. Über Zutaten, verschiedene Teige, Geräte zum Backen und eine Menge toller […]

Print Friendly, PDF & Email
Weiterlesen »

Schweinefilet in Dijon-Senf-Rahm mit Frischkäse – Zack Zack

[aartikel]3625108755:right[/aartikel] Ein schönes Schweinefilet im Angebot lachte uns im Supermarkt an. Da kann man schlecht dran vorbei gehen… Also gibt es heute was Schönes mit Schweinefilet. Aber was? Wir haben ein sehr schönes Rezeptbuch zu Rate gezogen: es heißt „Kochen für Zwei“, von „essen und trinken“. Hier wurden wir für das folgende Rezept fündig. Ein […]

Print Friendly, PDF & Email
Weiterlesen »

Kartoffel-Käse-Gratin mal französisch- Tartiflette

Wer  Freunde in Frankreich hat, der kann sich glücklich schätzen! Uns geht es so – wir bekamen bei einem Besuch unserer Franzosen u.a. einen schönen Weichkäse mitgebracht, ein großes Ding, 500 g schwer, mit der Aufschrift: „für Tartiflette“. Danke, Chantal und Familie! Mal schnell Tags: Bacon, Bratkartoffeln, Käse, Kartoffeln, Pellkartoffel, Speck, Tartiflette, weißwein, Wein, Zwiebeln

Print Friendly, PDF & Email
Weiterlesen »

Nudelpfanne mit Pilzen und Schinken

Eine sehr beliebte Mahlzeit bei uns: mit kräftigem Pilzgeschmack versehen durch das Steinpilzpulver, mit frischen Champignons und last not least für die Fleisch-Liebhaber mit 2 Variationen von Schinken. Die Zutaten Tags: Champignons, Frischkäse, Nudeln, Olivenöl, Pfifferlinge, Pilze, Schinken, Steinpilz-Pulver

Print Friendly, PDF & Email
Weiterlesen »

Hackfleisch- Gemüse-Auflauf auf Kartoffelbrei mit Käse und Bacon überbacken

Wir lieben Auflauf! Einen besonders leckeren Auflauf  kann man –statt wie meistens mit Nudeln- auch sehr schön mit Kartoffelbrei als Grundlage machen Die Zutaten Tags: Bacon, Bacon-Streifen, Frühlingszwiebeln, Frühstücksspeck, gemischtes Hack, Hackfleisch, Kartoffelbrei, Kartoffelpüree, Lauch, Möhren, Porree, Staudensellerie

Print Friendly, PDF & Email
Weiterlesen »

Hähnchenbrustfilet-Schnitzel in Parmesan-Ei-Hülle

[aartikel]3548268641:left[/aartikel] In unserem Blog-Beitrag „Hähnchenbrustfilet mit Zwiebel-Dijon-Senf-Paste“ haben wir einmal ein Essen nachgekocht, das sich der Kommissar Dühnfort in dem Krimi „Der Sünde Sold“ von Inge Löhnig zubereitet hatte. Das hat die Autorin gemerkt und uns einen sehr netten Beitrag in ihrem Blog gewidmet. Jetzt wollen wir den Spieß mal umdrehen, liebe Frau Löhnig: wir […]

Print Friendly, PDF & Email
Weiterlesen »

Rinderschmorbraten mit viel Soße

Alle Männer in unserer Familie lieben Soße – aber nicht nur einfach Soße, sondern vieeel Soße… Und die Frauen? Natürlich auch! Na, da haben wir doch was Schönes im Angebot: Ein Rinderschmorbraten, natürlich mit vieeel Soße… Zutaten: Tags: Colabraten, Frühlingszwiebeln, Möhren, Rinderfonds, Rinderschmorbraten, Rotwein, Sellerie, Staudensellerie, Tomatenmark

Print Friendly, PDF & Email
Weiterlesen »

Hähnchenbrustfilet-Geschnetzeltes in Apfel-Calvados-Sahne-Sauce – Zack Zack

Heute wollen wir uns mal wieder was ganz Leckeres machen. Was man nicht jeden Tag macht. Was man aber genauso leicht machen kann wie Tags: Apfel, Calvados, Fonds, Geflügelfonds, Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet, Honigsenf, Sahne, Wein, Zack Zack

Print Friendly, PDF & Email
Weiterlesen »

Eierlikörkuchen mit Schokokern

Beim Rumstöbern im Internet sind wir doch letztens über ein vielversprechendes Rezept gestolpert. Es heißt „Schoko-Eierlikörkuchen“ und befindet sich auf der schönen Seite „Kuechenblech„. Das wollen wir gern einmal auch machen! Außerdem steht hier seit Ostern immer noch ein Restbestand Eierlikör in der Flasche rum – der muss mal weg! Denn wir haben ja schon […]

Print Friendly, PDF & Email
Weiterlesen »