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Liebe geht durch den Magen
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Kartoffel-Käse-Gratin mal französisch- Tartiflette

Wer  Freunde in Frankreich hat, der kann sich glücklich schätzen! Uns geht es so – wir bekamen bei einem Besuch unserer Franzosen u.a. einen schönen Weichkäse mitgebracht, ein großes Ding, 500 g schwer, mit der Aufschrift: „für Tartiflette“. Danke, Chantal und Familie! Mal schnell Tags: Bacon, Bratkartoffeln, Käse, Kartoffeln, Pellkartoffel, Speck, Tartiflette, weißwein, Wein, Zwiebeln

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Hackfleisch- Gemüse-Auflauf auf Kartoffelbrei mit Käse und Bacon überbacken

Wir lieben Auflauf! Einen besonders leckeren Auflauf  kann man –statt wie meistens mit Nudeln- auch sehr schön mit Kartoffelbrei als Grundlage machen Die Zutaten Tags: Bacon, Bacon-Streifen, Frühlingszwiebeln, Frühstücksspeck, gemischtes Hack, Hackfleisch, Kartoffelbrei, Kartoffelpüree, Lauch, Möhren, Porree, Staudensellerie

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Himmel und Erde mit frischer Bratwurst

Heute sind wir mal wieder auf dem Hausmannskost-Trip. Himmel und Erde – hört sich toll an – was da wohl dahinter steckt? Na, wie immer weiß Wikipedia Bescheid: die Bezeichnung "Erdapfel“, die es im Österreichischen gibt, ist ein Synonym für "Kartoffel“. Wir haben hier also Äpfel von oben (Baum, Himmel) und Tags: Apfel, Bacon, Bratwurst, […]

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Rouladen: die ultimative Hausmannskost

Wer mag sie nicht – die mit Abstand beliebteste Hausmannskost der Deutschen Küche, das Essen, das ein jeder mit Mutti und Oma verbindet, der Geschmack nach Fleisch und Soße, von dem das Gros aller Männer ihr ganzes Leben lang träumen… die Mahlzeit, deren Gelingen jede Schwiegertochter sich herbeisehnt… wenn Liebe durch den Magen geht, dann […]

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Kartoffel-Kohlrabi-Hack-Gratin mit Bacon überbacken

Wir spielen mal wieder das lustige Spiel: was liegt einsam in Kühlschrank und Küche und muss weg? 2 Kohlrabi, eine Packung Bacon (ist schon seit Ende 2008 über dem MHD, aber ist noch astrein gut), ein halbes Netz Kartoffeln, ein abgeschlafftes Bund Frühlingszwiebeln und eine Tüte Streukäse, Gouda immerhin, ein Becher Sahne und ein halber […]

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Porree-Zwiebel-Gulasch – Zack Zack

Mageres Gulasch-Fleisch, ein klein wenig Speck oder Bacon, ansonsten nur ein wenig Olivenöl und Gemüse – sozusagen ein Diät-Gulasch, das aber sehr lecker ist: und so einfach zu machen, Leute, das macht sich quasi von alleine. Die Zutaten für 4-6 Personen Tags: Bacon, Gulasch, Lauch, Porree, Zwiebel

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Wirsing-Kartoffel-Hack-Auflauf mit Speck und Zwiebeln – Zack Zack im Schnellkochtopf

Ein super-schnell gemachter Eintopf mit Wirsingkohl, der sehr einfach herzustellen ist und der einfach gnadenlos lecker schmeckt. Zutaten für 4-6 Personen Tags: Bacon, Hackfleisch, Kartoffeln, Kohl, Rapskernöl, Speck, Wirsing, Zwiebeln

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Spätzle mit Pilzsauce

So richtig kräftig nach Pilzen muss sie schmecken, die Pilzsauce. Darum kommen in unsere Pilzsauce neben frischen Champignons auch getrocknete Steinpilze rein. Denn diese verleihen der Pilzsauce einen unvergleichlich herzhaften Pilzgeschmack. Und Sellerie und Petersilie tragen mit ihren kräftigen Aromen dazu bei, dass Tags: Bacon, Champignons, Frühlingszwiebeln, Frühstücksspeck, Petersilie, Pilze, Sahne, saure Sahne, Sellerie, Steinpilze

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Überbackene Schweinefilet-Medaillons in Pfifferling-Sahne-Preiselbeer-Soße

Heute ist Kartenspiel-Tag, genauer gesagt Rommee-Damen-Kartenspiel-Tag. Da soll es etwas geben, was man nicht jeden Tag bekommt. Und es muss gut vorzubereiten sein, so dass man zum Schluß nur noch den Ofen anstellt und Tags: überbacken, Bacon, Baguette, Creme Fraiche, Käse, Pfifferlinge, Rapskernöl, Rotwein, Sahne, Schweinefilet, Soße

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Frische Grüne Buschbohnen mit Backkartoffeln, Kräuterbutter und Bacon

Bei unserem Kult-Discounter gab es Buschbohnen im Angebot. Da haben wir natürlich zugeschlagen! Daher gibt es heute Grüne Buschbohnen mit Backkartoffeln, Kräuterbutter und Baconscheiben. Wer es fleischlos mag, der verzichtet einfach auf den Bacon. Und für die Leute, die gern so fettarm wie möglich essen, machen wir es so: Kräuterbutter kommt nur (um Geschmack an […]

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