Liebe geht durch den Magen

Von unserem Spaghetti-Steinpilz-Essen hatten wir noch Spaghetti mit Sauce übrig gehabt.Es waren ca. 2 Portionen. Diesen Rest hatten wir in einer kleinen Auflaufform eingefroren. Und von unserem mediterranen Abend war noch eine kleine Menge Steinpilz-Pesto übrig. Die sollten auch mit weg. Für heute wollten wir in die Resteverwertung davon einsteigen. Und wir machen 4 leckere […]

Abnehmen hat in erster Linie was mit dem Kopf zu tun.Das Wort "Prozess“ stammt aus dem Lateinischen. Es kommt von "procedere“ und bedeutet "Voranschreiten“, sich entwickeln. Es kommt im Laufe der Zeit immer etwas Neues, etwas Anderes zum Vorschein, wie bei einem Gerichtsprozess. Es entwickelt sich etwas. So ist es auch beim Abnehmen. Wenn man […]

Zutaten für 4 Personen 500 g Spaghetti 50 g getrocknete Steinpilze 1 Glas Weißwein trocken 400 ml Wasser 150 g geräucherter Schinken, gewürfelt 2 große Zwiebeln Thymian, gerebelt 1 Lorbeerblatt Tags: Edamer, Lorbeer, Rapskernöl, Sahne, Schinken, Spaghetti, Steinpilze, Thymian, Wein, Zwiebeln

Heute ist zwar nicht Freitag – aber Fisch wollen wir trotzdem einmal essen. Ein paar unserer Kinder haben sich angesagt. Da muss etwas her, was leicht vorzubereiten ist. Ein Matjessalat mit frischem Dill soll es sein. Den kann man Tags: Apfel, Aquavit, Dill, , Gurkensalat, Kartoffel, Matjes, Matjesfilets, Rapskernöl, Tomaten, Zwiebeln

Seit Tagen lacht bei uns die Sonne. Das ist ja nun nicht gerade alltäglich in unseren Breitengraden.Da überlegt man auch, welches Essen zum Wetter passt. Sehr schwierig ist das allerdings nicht. Was passt besser zu mediterranem Wetter als mediterranes Essen? Also gibt bei uns heute Abend eine mediterrane Platte. Alle Zutaten bekommt man Auf dem […]

Keine Lust oder Traute, Teig zu rühren? Keine Lust oder Traute, zu backen? Aber auch Tags: Biskuitboden, Erdbeeren, Gelatine, Muttertag, Paradiescreme, Quark, Sahne, Schmand

Kaum spielt das Wetter bei uns mit, schon werden und Kohle-, Elektro- oder Gas – Grill ausgepackt: die Grillsaison ist eröffnet! Ein echter Klassiker, der bei keiner Grill-Party fehlt, ist der Nudelsalat. So etwa vom Stellenwert her wie in Bayern der Wurstsalat. Wir meinen: beim Nudelsalat kommt es entscheidend darauf an, dass die verwendete Nudel […]

Über Spargel haben wir schon mehrfach geblogt. Darüber, wie man ihn richtig einkauft. Wie man ihn richtig schält, dass keine Spelzen zurückbleiben und den ganzen Genuss versauen. Darüber, wie man ihn kocht. Und darüber, mit welchen Beigaben er auf den Tisch kommen kann. Am liebsten essen wir ihn mit klassischen Beigaben. Damit sind gemeint: Tags: […]

Wie immer erläutert uns "Wikipedia“ Hintergründe und Geschichte des Muttertages. Wir selbst nehmen ihn zum Anlass, einen schön anzuschauenden und natürlich auch super-lecker schmeckenden Kuchen zu machen. Und allzu schwierig darf es auch nicht sein! Und allzu viel Arbeit soll es auch nicht machen. Wir machen einen Erdbeerkuchen, mit Schwerpunkt frische Erdbeeren. Der Kuchenboden soll […]

Für die Kartoffelbeilage zum Spargel nehmen wir am liebsten Frühkartoffeln. Die gibt es schon zur Spargelzeit (ab Ende April bis Juni zum Spargel, dann bis August) auf Märkten und in Supermärkten. Sie kosten mehr als "normale“ Kartoffeln, aber sie schmecken unvergleichlich viel besser! Wir bereiten sie als Tags: Butter, Frühkartoffeln, Kartoffel, Petersilie