Liebe geht durch den Magen

Ab und zu treffen sich die Herren der Familie mit Freunden, um Poker zu spielen. Vor einiger Zeit haben wir schon einmal darüber berichtet, was es dann zum Pokern, oder besser gesagt: vor dem Pokern zu essen gab. Damals gab es gebratene Maishähnchen, für jeden Pokerspieler ein dickes halbes Brathähnchen.. Was einfaches soll es dieses […]

Schon Garfield weiß seit jeher genau, was das beste Essen der Welt ist: Lasagne. Ursprünglich bedeutet das Wort Lasagne eigentlich "Nachttopf“, woraus dann später "Kochtopf“ wurde, wie Wikipedia uns lehrt. Heute bezeichen wir damit höchst leckere Nudelgerichte, die mit der typischen breiten Lasagne-Platten-Nudel bereitet werden. So auch heute ein echter Lasagne-Hit: Tags: Lasagne, Mascarpone, Nudeln, […]

Schupfnudeln (sie heißen auch Kartoffelnudeln) sind eine süddeutsche Spezialität. Sozusagen die deutsche Antwort auf Gnocchi.Oder gab es Schupfnudeln früher? Keine Ahnung. Schupfnudeln haben jedenfalls eine Menge lustige Namen, je nach Region, wie etwa "Drahdiwixpfeiferl“ (Bayern) oder " Tags: Auflauf, Champignons, Eier, Frühlingszwiebeln, Gemüse, Gnocchi, Kartoffelnudeln, Paprika, Paprikaschoten, Rapskernöl, Sahne, Schinken, Schupfnudeln, Zack Zack, Zucchini

Es kommt natürlich in erster Linie darauf an, dass das Essen, das man zubereitet, lecker schmeckt.Das ist sowieso klar. Aber es gibt noch weiterere wichtige Dinge, die man bei der Zubereitung des Essens beachten sollte. Das ist in erster Linie die Präsentation. Das sieht doch lecker aus, oder? Und macht kaum zusätzliche Mühe. Es ist […]

Heute war tolles Wetter. Sonnenschein und fast 20 Grad! Also: Keine Lust zu kochen! Deshalb gibt es heute "nur“ Fertigpizza. Aber zum Ausgleich mit einem Super-Salat dazu! Den machen wir aus Tags: Balsamico, Balsamico Cremoso, Champignons, Feldsalat, Gurke, Kapuziner Blüten, Mozzarella, Paprika, Pizza, Radicchio, Salat, Tomaten, Zwiebelkeime

Der Frühling drängt sich mit Macht heran! Unbestätigten Berichten zufolge soll in Deutschland bereits die Sonne zu sehen gewesen sein! Na prima. Ende April bis Anfang Mai ist es endlich soweit! Wenn das Tags: Butter, Filetsteak, Frühkartoffeln, Kartoffeln, Petersilie, Schinken, Schnittlauch, Schnitzel, Spargel

Heute sind mal wieder Nudeln dran.Und fleischlos soll es sein. Dieses Mal fanden wir auf der Suche nach der etwas anderen Nudel die Nudelsorte "Fidelini“. Das sind Spaghettini, die aber wie ein Nest zusammengedreht sind und dadurch hübscher aussehen als die Spaghettini. Wir hatten noch Tags: Butter, Fidelini, Nudeln, Portwein, Ricotta, Rote Zwiebeln, Rotwein, Sahne, […]

Fahrt ihr lieber Rolltreppe als die Treppen zu benutzen? Na, ehrlich mal? Fahrt ihr mit dem Auto auch bei kleinen fahrradgeeigneten Strecken? Ist es bei euch schon mal vorgekommen, eine Haltestelle früher auszusteigen, um ein wenig zu Fuß zu laufen? Aber Essen tut ihr auch gern, oder? Treibt ihrSport? Walkt ihr ? Joggt ihr? Tennis? […]

Eier sind einfach phänomenal. Ob zum Frühstück als gekochtes Ei, als Eier-Sandwich für das Schulbrot, als Rührei, im Kuchen, in der Auflaufform – man kann die kleinen ovalen Kameraden der Küche im wahrsten Sinne des Wortes drehen und wenden, wie man will: Eier passen zu jeder Gelegenheit. Sie sind an Vielfalt kaum zu übertreffen. Ihre […]

Tags: Erdbeere, Erdbeeren, Gelfix, Gelierprobe, Honiggläser, Kochen, Konfitüre, Marmelade, Marmeladenglas, Prosecco, Zucker