Liebe geht durch den Magen

Es kommt immer wieder vor, dass man Gramm-Angaben aus Rezepten nicht so recht umsetzen kann, weil man gerade keine Waage zur Hand hat. Z.B. „man nehme 50 g Creme Fraiche“…wer wiegt denn sowas ab? Das würde ja bedeuten Küchenwaage raus Gefäß darauf tarieren aus dem Gefäß Tags: Kleiner Küchenhelfer, Löffelgewichte

  Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kartoffeln 500 g braune Champignons (große, wenn möglich) 4 Bund Frühlingszwiebeln 200 ml Weißwein 250 g gestiftelten Tags: Champignons, Creme Fraiche, Dill, Frühlingszwiebeln, Gratin, Gurkensalat, Kartoffel-Gartin, Kartoffeln, Rapskernöl, Sahne, Soße, Spiegelei, weißwein, Wein

Was wohl "Maniche Rigate“ sind? Das wussten wir bis heute auch nicht. Die Übersetzung aus dem italienischen dürfte wohl Tags: Champignons, Creme Fraiche, Fonds, Gänsefond, Gemüsebrühe, Hähnchen-Brustfilet, Maniche Rigate, Nudeln, Rapskernöl, Sellerie, weißwein, Wein, Zack Zack, Zwiebeln

Heute hatten wir Besuch von unserem Enkel. Er durfte sich sein Mittagessen aussuchen und wollte gern selber kochen. Na klar doch! Und worauf fiel die Wahl? Tags: Brei, Kartoffeln, Kinderessen, Möhren

So langsam geht die Spargel-Saison los.Ersten Zeitungsberichten zufolge sollen bereits frühe Ernten stattgefunden haben. Im letzten Spargeljahr haben wir zum Schluss im Spargel-Rausch noch ein Kilo Spargel gekauft, das wir aber nicht mehr essen mochten. Das hatten wir dann ungeschält eingefroren. Und das musste nun weg, um Tags: Butter, Eier, Kartoffeln, Pastinaken, Petersilie, Schinken, Schnittlauch, […]

Da war doch noch was? Ja, richtig, kürzlich hatten wir uns endlich mal getraut, frische Rote Bete zu kaufen und zuzubereiten. Da haben wir dann das Gericht "Schweinefilet mit Altbiersenf in Kapern-Weißwein-Soße mit gebackener Roter Bete und Limette-Joghurt-Nudeln“ draus gemacht. Aber 3 Rote Bete Knollen hatten wir noch Tags: Balsamico, Dressing, Rapskernöl, Rote Bete, Salat, […]

Kinder aufgepasst: heute machen wir einen Käsekuchen ohne Boden – der geht so einfach, dass er das Prädikat "kinderleicht“ verdient. Deshalb könnten auch jüngere Familienmitglieder z.B. am Muttertag (ja, haben Tags: Erdbeeren, Käsekuchen, Kuchen, Muttertag, Orangen, Quark, Tortenguss

Zutaten für 4 Personen 1000 g Kartoffeln 500 g Zucchini 2 Bund Frühlingszwiebeln 1 Päckchen Tags: Bacon, Frühlingszwiebeln, Kartoffelpüree, Petersilie, Spiegelei, Zucchini

Der Frühling ist ausgebrochen! Die Temperaturen heute deutlich über 15 Grad! Und stundenlanger Sonnenschein! Na wenn das kein Anlass für eine frühlingshafte und zugleich schnelle und leichte Mahlzeit ist. Was für eine Idee haben wir da? Tags: Frühlingszwiebeln, Kartoffel, Magerquark, Pellkartoffel, Petersilie, Schnittlauch, Zack Zack