Liebe geht durch den Magen

Liebe Blog-Leser,
wir machen Urlaub!
Mitte Juli geht es weiter.
Wir wünschen allen, die auch urlauben, einen Super-Urlaub, Super-Wetter, Super-Spaß!
Ihr könnt alle Beiträge und Rezepte über das Journal, den Kalender, über die Kategorien oder die Tag-Cloud abrufen -alles in der ganz linken Spalte zu finden.
Bis dann!
Maria und Team
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Zucchinis sind irgendwie ein geniales Gemüse. Sie gehören zu den Kürbissen und haben eine botanische Besonderheit: sie sind einhäusig – das bedeutet, dass sowohl männliche als auch weibliche Blüten auf einer Pflanze gemeinsam existieren.Für Züchter somit sehr praktisch: der Besitz einer einzigen Pflanze reicht, um das Fortbestehen zu sichern.
Sie haben einen nussigen Eigengeschmack, der aber [...]

Kalorienbewußt und eiweißreich-so verwöhnen wir uns heute mal.
Ganz im Zeichen der Fußball-Europa-Meisterschaft machen wir es auch so wie unsere Fußballstars: wir essen leicht, fettarm, mit frischen Gemüsen und fettfreiem Fleisch.
Auch wenn wir wohl nicht Europameister werden können-beim Essen brauchen wir das auch nicht.
Aber leicht und locker sind wir auch, so wie unser heutiges Essen. Und [...]

"US-Kindern schmeckt Essen mit McDonald´s-Logo besser” – so etwas geistert immer mal wieder durch die Presse.
Mal abgesehen von der Frage, was McDonalds mit gesunder Ernährung zu tun hat, interessiert uns diese Thematik unter einem ganz besonderen Aspekt .
Was machen Kids, die jeweils zwei Portionen desselben Essens bekommen, einmal davon in einer McDonald-Verpackung?
Na, was war [...]

Heute steigt das Wahnsinns-KO-Endspiel: Deutschland gegen Österreich!
Das gibt eine Fußball-Party!
Alle Leute erwarten eine Europameisterschafts-Fußball-Party der Sonderklasse.
Da machen wir natürlich mit.
EM-Party machen, das können wir auch gut!
Und dazu gibt’s – getreu dem Motto "Liebe geht durch den Magen” – wunderschöne EM-Fußball-Häppchen.

Da freuen sich nicht nur die Männer!
Und man braucht dafür nicht viel

Tags: Backpapier, Blätterteig, Champignon, [...]

Wisst Ihr, was Sashimi sind?
Wir würden sagen, so was Ähnliches wie Sushi.
Aber wisst Ihr, dass z.B. die Japaner Sashimi auch aus Fröschen machen?
Und nicht nur die Frösche filetieren.
Sondern auch noch lebende Körperorgane roh verzehren.
Vielleicht ist es besser, das gar nicht erst zu wissen. Dann schläft man wahrscheinlich ruhiger.
Wer aber nun neugierig geworden ist, und über [...]

Rouladen sind wohl ungeschlagen höchst beliebt auf den Familientischen. Kaum einer, der die köstlichen Fleischrollen aus Rindfleisch, gefüllt mit Senf, Speck und Gurken, nicht an Nr. 1 der Geschmacks-Hit- und Wunschliste setzt.
Noch ist Spargel-Saison.
Und jetzt: wir wollen doch mal versuchen, ob man nicht auch mit Spargel so etwas wie eine Roulade hinbekommen kann.
Um es mal [...]

"Gibt es Kuchen, Mama?"
Natürlich, Kinder.
Ein Blick auf den Obstteller. Pflaumen sind da und müssen weg. Ein Griff in die Tiefkühlabteilung des Kühlschranks. Blätterteig ist da.

Es gibt also: Hingezauberten Pflaumenkuchen. Sozusagen

Tags: Blätterteig, Pflaumenkuchen, Zucker

Heute gibt’s mal wieder etwas ganz Schnelles.Ein Nudelgericht mit einer Sauce aus getrockneten Pilzen. Die gibt es als fertig gewürzte Trocken-Packung incl. Pilze im Supermarkt.

Man benötigt eigentlich nicht mehr als noch Wasser bzw. Brühe…
Aber wir verfeinern das

Tags: Bärlauch, Bärlauch-Tagliatelle, Champignons, Parmesan, Pecorino, Petersilie, Pilze, Sahne, Schinken

Noch ist das Thema Spargel nicht vom Tisch.
Die Preise für das begehrte Gemüse sind nunmehr ja in akzeptable Bereiche gefallen, die Ernte läuft immer noch auf vollen Touren.
Also gibt es ein weiteres Mal Spargel auf der Speisekarte, dieses Mal mit einer etwas ausgefalleneren Beilage: Spargel mit Gorgonzola und mit Zitronenmelisse garniert.

Das Rezept haben wir [...]