Liebe geht durch den Magen

Heute steigt das Wahnsinns-KO-Endspiel: Deutschland gegen Österreich!

Das gibt eine Fußball-Party!

Alle Leute erwarten eine Europameisterschafts-Fußball-Party der Sonderklasse.

Da machen wir natürlich mit.

EM-Party machen, das können wir auch gut!

Und dazu gibt’s – getreu dem Motto "Liebe geht durch den Magen“ – wunderschöne EM-Fußball-Häppchen.

Da freuen sich nicht nur die Männer!

Und man braucht dafür nicht viel Können – eigentlich nur ein paar Ideen.

Alles lässt sich gut vorbereiten.
Es gibt

Blätterteigtaschen, gefüllt,
EM-Fußball-Frikadellen mit Schafskäse und Camembert gefüllt (weil sie in Ballform gemacht sind)
Gefüllte Eier
Pumpernickel-Käse-Happen
Pfannkuchen-Lachs-Rouladen
Rohkost-Gläser
Eine Erdbeer-Bowle
Mit Mett und Käse gefüllte Knack und Back-Brötchen

Blätterteig auftauen. Platte halbieren. Mit Füllung aus Angebratenem: Frühlingszwiebel, Schinkenwürfel, Champignons und etwas Sahne füllen. Diagonal zuklappen und mit einer Gabel verschließen. Im Backofen braun backen.

Frikadellen-Teig aus Hack, geriebenen Zwiebeln (Küchenreibe mit kleinen Raspeln nehmen), Pfeffer und Salz herstellen. Mit der Hand einen halben kleinen Ball formen, ind die Mitte eine Vertiefung drücken. Mit Schafskäse oder Camembert füllen. Mit einer zweiten Ball-Hälfte verschließen. Mit Haferflocken panieren. In Rapskernöl knusprig ausbraten.

Eier hart kochen. Das Eigelb entfernen und mit fettarmer Mayonnaise und Senf mischen. Die Masse wieder in die Eihälften zurück geben (wir nahmen dazu eine Tortenspritze) und obendrauf je eine Kaper legen.

5 Scheiben Pumpernickel buttern, mit Gouda-Scheiben belegen und aufeinander geschichtet in kleine Happen schneiden. Spießchen reinstecken.

Pfannkuchen braten. Pfannkuchen mit einer Sahnemeerrettich-Creme Fraiche-Schicht bestreichen (Sahnemeerrettich/ Creme Fraiche im Verhältnis 3:2 vermischen). Darauf geräucherten Lachs legen, das Ganze aufrollen. Die Roulade in Schieben schneiden und alles auf eine hübschen Teller anordnen.

Salatgurke, Paprika, Möhren und Zucchini in längliche Streifen schneiden und in einem Glas dekorieren.

Eine Erdbeerbowle ansetzen.

Knack und Back Brötchen öffnen, die Teigportionen halbieren. Die halbierten Teigstücke mit frischem Mett oder Käse füllen, verschließen. Auf Backpapier mit Pizza-Käse überstreuen und im Backofen braun backen.

Und viel Gute Laune!

Und natürlich kaltes Bier bereit halten.

Und wenn Deutschland nicht gewinnt?

Na klar, wir halten es philosophisch wie Otto Rehhagel: Wunder gibt es nicht alle 14 Tage!

Dann haben wir jedenfalls gut gegessen und getrunken!

Auf ein Super-Spiel!