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Leber nach venezianischer Art mit Frühlingszwiebeln – saulecker!

Wer kennt es nicht: das italienische Gericht „Kalbsleber mit Zwiebeln – alla veneziana“?

Allerdings bekommt man die dort verwendeten milden süßlichen Zwiebeln hier in unseren Breitengraden nicht.

Aber macht nix!

Wir verwenden einfach
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Zum Vatertag ein leckerer Kuchen: Apfel-Blech-Kuchen nach Elsässer Art

Hallo, liebe Blog-Freunde, da sind wir wieder![aartikel]3898832503:right[/aartikel]

Rechtzeitig zum Vatertag mit einem leckeren Apfel-Blech-Kuchen auf Quark-Ölteig-Basis.

Das Rezept haben wir dem Buch „Backschule Step by Step“ von Zabert Sandmann entnommen.

Ein starkes Buch: für unschlagbar günstige 4,95 EURO (!) bekommt man sehr viel geboten.

Über Zutaten, verschiedene Teige, Geräte zum Backen und eine Menge toller Rezepte spannt sich die Bandbreite. Die Rezepte sind gut bebildert (so wie bei uns 🙂 ) und dadurch sehr gut nachvollziehbar.

Echte Empfehlung!

Die Zutaten (für ein normales Backblech bemessen):
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Blogferien – Urlaub in Mallorca

So sieht es aus, wenn wir uns umschauen…

Und so, wenn wir in den Himmel blicken…

Und das sehen wir, wenn wir uns eine Zitrone für den Salat vom Baum pflücken…

Und was hier alles so wächst…(ist übrigens ein Wolfsmilchgewächs)

Mallorca – das ist ein Synonym für Urlaub!!!

Wir werden ab Mitte Mai wieder aktiv in das Rezept-Geschehen eingreifen…bis dann!!

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Schweinefilet in Dijon-Senf-Rahm mit Frischkäse – Zack Zack

[aartikel]3625108755:right[/aartikel] Ein schönes Schweinefilet im Angebot lachte uns im Supermarkt an. Da kann man schlecht dran vorbei gehen… Also gibt es heute was Schönes mit Schweinefilet. Aber was? Wir haben ein sehr schönes Rezeptbuch zu Rate gezogen: es heißt „Kochen für Zwei“, von „essen und trinken“. Hier wurden wir für das folgende Rezept fündig. Ein […]

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Kartoffel-Käse-Gratin mal französisch- Tartiflette

Wer  Freunde in Frankreich hat, der kann sich glücklich schätzen! Uns geht es so – wir bekamen bei einem Besuch unserer Franzosen u.a. einen schönen Weichkäse mitgebracht, ein großes Ding, 500 g schwer, mit der Aufschrift: „für Tartiflette“. Danke, Chantal und Familie! Mal schnell Tags: Bacon, Bratkartoffeln, Käse, Kartoffeln, Pellkartoffel, Speck, Tartiflette, weißwein, Wein, Zwiebeln

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Nudelpfanne mit Pilzen und Schinken

Eine sehr beliebte Mahlzeit bei uns: mit kräftigem Pilzgeschmack versehen durch das Steinpilzpulver, mit frischen Champignons und last not least für die Fleisch-Liebhaber mit 2 Variationen von Schinken. Die Zutaten Tags: Champignons, Frischkäse, Nudeln, Olivenöl, Pfifferlinge, Pilze, Schinken, Steinpilz-Pulver

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Hackfleisch- Gemüse-Auflauf auf Kartoffelbrei mit Käse und Bacon überbacken

Wir lieben Auflauf! Einen besonders leckeren Auflauf  kann man –statt wie meistens mit Nudeln- auch sehr schön mit Kartoffelbrei als Grundlage machen Die Zutaten Tags: Bacon, Bacon-Streifen, Frühlingszwiebeln, Frühstücksspeck, gemischtes Hack, Hackfleisch, Kartoffelbrei, Kartoffelpüree, Lauch, Möhren, Porree, Staudensellerie

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Hähnchenbrustfilet-Schnitzel in Parmesan-Ei-Hülle

[aartikel]3548268641:left[/aartikel] In unserem Blog-Beitrag „Hähnchenbrustfilet mit Zwiebel-Dijon-Senf-Paste“ haben wir einmal ein Essen nachgekocht, das sich der Kommissar Dühnfort in dem Krimi „Der Sünde Sold“ von Inge Löhnig zubereitet hatte. Das hat die Autorin gemerkt und uns einen sehr netten Beitrag in ihrem Blog gewidmet. Jetzt wollen wir den Spieß mal umdrehen, liebe Frau Löhnig: wir […]

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Rinderschmorbraten mit viel Soße

Alle Männer in unserer Familie lieben Soße – aber nicht nur einfach Soße, sondern vieeel Soße… Und die Frauen? Natürlich auch! Na, da haben wir doch was Schönes im Angebot: Ein Rinderschmorbraten, natürlich mit vieeel Soße… Zutaten: Tags: Colabraten, Frühlingszwiebeln, Möhren, Rinderfonds, Rinderschmorbraten, Rotwein, Sellerie, Staudensellerie, Tomatenmark

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Diät macht fett!

Diät macht fett! Wer zu wenig isst, baut Muskulatur ab. Denn die Muskeln verbrauchen auch im Ruhezustand Energie. Wer also durch Nicht-Essen abnimmt, der opfert seine Muskulatur. Indem der Körper sie verheizt. Der Zeiger auf der Waage sinkt zwar. Er zeigt aber nicht an, wie viel Fett man verbrannt hat, sondern Tags: Abnehmen, Diät, schlank, […]

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