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Diät macht fett!

Diät macht fett!

Wer zu wenig isst, baut Muskulatur ab.

Denn die Muskeln verbrauchen auch im Ruhezustand Energie.

Wer also durch Nicht-Essen abnimmt, der opfert seine Muskulatur.

Indem der Körper sie verheizt.

Der Zeiger auf der Waage sinkt zwar.

Er zeigt aber nicht an, wie viel Fett man verbrannt hat, sondern in erster Linie, wie viel fettfreies Gewebe, sprich wie viel Muskulatur man verbrannt hat…

Also: „Diät“ durch Nicht-Essen macht nur vorübergehend „schlank“! Und nebenher auch schlapp…

Und nach der „Diät“ lässt Jo-Jo grüßen!

Dann nehmen wir wieder zu, allerdings durch Fetteinlagerung.

Besonders schlecht: mit allen dadurch bedingten negativen Folgen für die Gesundheit.

Nach einer solchen „Diät“ mit anschließendem Jo-Jo-Effekt ist festzustellen: Das Gewicht bleibt zwar per Saldo erhalten, aber leider wurde Muskulatur abgebaut und der Fettanteil erhöht.

Die Lösung: Gesundes Abnehmen geht nur durch Bewegung, indem man seinen Muskelanteil am Körpergewicht erhöht und damit den Energieverbrauch steigert.

Und zwar durch Bewegung, die über die individuell „normale“ Bewegung hinausgeht.

Das wiederum funktioniert nur durch Sport.

(Quelle: Vortrag von Dr. Andreas Bredenkamp „Muskeln sind Schlank- und Gesundmacher“ am 10.3.2010 in Wallenhorst, Sporthalle Injoy)

Fazit:

Normal essen – mehr als normal bewegen

Also: nicht sinnlos fasten – anfangen mit Sport! Wer sich nicht als Sportler fühlt, wer nicht laufen oder Krafttraining machen will, der kann sich ganz leicht damit behelfen, dass er mit Walken beginnt.

Darunter verstehen wir „Spazierengehen im Sportzeug mit mehr Geschwindigkeit“. Das muss kein Nordic Walking sein, also Leute mit null Bock auf Technik-Training oder Stöcke können einfach losgehen!

Drei- bis mehrmals pro Woche ein bis zwei Stunden in strammen Tempo spazieren gehen.

Wenn man einmal angefangen hat, fängt es an, immer mehr Spaß zu machen. Wir laufen durch Wälder, durch die Natur, an der See entlang, es gibt viele viele Möglichkeiten.

Und außer Laufbekleidung oder Trainingsanzug und guter Walking-Schuhe (hier nicht sparen!) braucht man auch keine Ausrüstung.

Da können wir nur sagen: Anfangen!

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Hähnchenbrustfilet-Geschnetzeltes in Apfel-Calvados-Sahne-Sauce – Zack Zack

Heute wollen wir uns mal wieder was ganz Leckeres machen.

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Was man nicht jeden Tag macht.

Was man aber genauso leicht machen kann wie
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Eierlikörkuchen mit Schokokern

Beim Rumstöbern im Internet sind wir doch letztens über ein vielversprechendes Rezept gestolpert.

Es heißt „Schoko-Eierlikörkuchen” und befindet sich auf der schönen Seite „Kuechenblech“.

Das wollen wir gern einmal auch machen! Außerdem steht hier seit Ostern immer noch ein Restbestand Eierlikör in der Flasche rum – der muss mal weg! Denn wir haben ja schon wieder demnächst Ostern…

eierlikor-kuchen-mit-schokokern02

Mit ein ganz klein wenig Abwandlung haben wir folgende Sachen verarbeitet:
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Birnenkuchen “Birne Helene in Vanillebett”

Ein schöner Sonntagskuchen ist mal wieder fällig.
Bei Loriot wurde ja auf das Köstlichste darüber gestritten, welches Rezept nun für Birne Helene das Gültige sei.
Wir setzen uns locker darüber hinweg und nennen unsere heutige Kuchen-Kreation „Birne Helene in Vanillebett”.

Na wenn das Loriot wüsste…

Tags: Birnen, Kuchen

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Schweinefilet-Geschnetzeltes mit Gemüse und Mascarpone, im WOK bereitet

Lust auf lecker-sahniges Schweinefilet aus dem WOK mit Gemüse?

Dann mal los:
Zutaten

Tags: Champignons, Cre, gekochter Schinken, Kochschinken, Lauch, Mascarpone, Paprika, Porree, Schweinefilet, Wein

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Überbackener Camembert

Wenn er sehr reif ist, riecht er ein wenig scharf, so wie Ammoniak.
Aber auch so reif schmeckt er noch unvergleichlich nussig-aromatisch und zergeht dann erst so richtig auf der Zunge. Dazu eine frische Baguette oder Ciabatta, zusammen  mit einem guten Glas Rotwein-kaum zu toppen.

Verdanken tun wir den Camembert unseren französischen Freunden aus der Normandie. Bei [...]

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Große Bohnen in heller Soße mit Bohnenkraut – Zack Zack

Große Bohne, Dicke Bohne, Saubohne, Puffbohne, Pferdebohne – für dieses wunderbare Gemüse gibt es sogar noch mehr Namen. Hier hat jemand das ganz genau untersucht.
Wir bleiben bei der Benennung „Große Bohnen”, weil wir das wohl so kennengelernt haben.

Man isst von dieser Bohnenart nur die dicken Kerne, und nicht, wie bei der normalen grünen Bohne, die [...]

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Hühnersuppe – aber ohne (ganzes) Huhn

Die Erkältung ist mal wieder bei uns angekommen.
Unser Allheilmittel dagegen ist eine kräftige Hühnersuppe.

Aber es gab kein einziges frisches Suppenhuhn bei unserem Schlachter! Ausverkauft!
Was tun?
Kein großes Problem:

Tags: Hühnersuppe, Hühnerkeulen, Möhren, Porree, Sellerie, Suppengrün

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Wurstebrot mit Bratkartoffeln und Roter Bete

Wurstebrot – was für ein komischer Name?
Wurstbrot-darunter kann man sich ja noch was vorstellen.
Aber “Wurstebrot”…?
Also: Wurstebrot ist eine Spezialität aus dem Münsterland und dem Osnabrücker Land. Wie immer weiß Wikipedia alles darüber.

Was sich also dahinter verbirgt?
Eine

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Silvester-Gedanken: Lieber nackt gesehen werden als tot

Na prima, da haben wir doch ein Super-Thema, das uns auf den letzten Metern des Jahres bewegt.
Energiereiche Mikrowellen-Strahlen, birnenerweichende Handy-Strahlen, krebserregende CT-Strahlen, nackter als nackt machende Röntgen-Strahlen, vielleicht auch noch gänzlich bislang unbekannte Strahlen haben wir doch seit Jahrzehnten reichlich in unserem Leben!
Und kümmern uns aus lauter Bequemlichkeit nicht darum.
Und jetzt entbrennt eine heftige Diskussion [...]

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