Liebe geht durch den Magen

Vor ein paar Wochen gab es bei uns Leber venezianische Art, und dazu als Beilage ein Kartoffel-Pilz-Gratin. Die Zutaten (für 4–6 Personen) 1000 g Kartoffeln 500 g Champignons 1 Zitrone 1 Bund Petersilie 70 g Paniermehl 120 Pecorino, gerieben Olivenöl Pfeffer Salz Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und mit dem Saft der Zitrone gut […]

Ein paar Reste aus dem Kühlschrank waren fällig. Je ein halber Topf Ricotta und Mascarpone fristeten da noch ihr Dasein. Ein paar Rote Zwiebeln und Tomaten hatten wir auch noch, und Kochschinken und Bacon-Streifen fanden wir dazu. Wenn das keine Basis für einen leckeren Auflauf ist! Zutaten Tags: Auflauf, Bacon-Streifen, Creme Fraiche, Gouda, Käse, Mascarpone, […]

Mal wieder ein leckerer Auflauf mit Nudeln Zutaten (6-8 Pers.) Tags: Auflauf, Bärlauch, Broccoli, Frühlingszwiebeln, Nudelauflauf, Schhinken, Wein

Es waren mal wieder ein paar Scheiben Kochschinken im Kühlschrank übrig geblieben, die nicht gegessen worden waren und die nun langsam mal weg mussten. Und wo wir grade mal dabei waren, haben wir gleich mal alles durchgesehen und auf Ablauf des MHD oder auf sichtbaren Verfall geprüft. Na, da machen wir doch was draus! Das […]

Von unserem Bolognese-Ragout haben wir in weiser Voraussicht ja gleich eine große Menge zubereitet. Denn von einem Teil der Bolgnese wollen wir uns Spaghetti al forno zubereiten. Genaugenommen könnte man das auch als Spaghetti Bolognese-Zucchini-Auflauf bezeichnen. Denn Tags: Auflauf, Bolognese, Käse, Spaghetti, Streukäse, Zack Zack, Zack Zack Küche, Zucchini

Heute musste es wieder einmal schnell gehen. Und fleischlos sollte es auch sein. Was ist im Kühlschrank? Wir fanden Tags: Auflauf, Baguette, Feta, Olivenöl, Paprikaschoten, Tomate, Zucchini

Auflauf – ein immer wiederkehrendes Thema unseres Blogs. Ein Essen mit Vorteilen: leicht zuzubereiten sehr gut vorzubereiten gut vorbereitet aufzubewahren vom Äußeren her immer lecker und knusprig überbacken… einfach unverzichtbar. Es gibt Auflauf-Variationen ohne Ende: Tags: Auflauf, Gemüse, Hackfleisch, Käse, Nudeln, Paprika, Rapskernöl, Tomaten, Zucchini, Zwiebel

In einer Illustrierten mit Namen "Alles für die Frau“ fanden wir das Rezept "Tomaten-Gratin mit Filet“. Dazu war da noch ein so schönes Bild drin, dass wir spontan beschlossen hatten, das Rezept auf der dort beschriebenen Grundlage einmal nachzumachen, wie immer mit ein wenig Abwandlung. (Leider können wir keine weiteren Angaben zu der Zeitung machen […]

Wer hat Lust auf einen herzhaften Auflauf mit viel Gemüse und Feta-Käse? Der möge diesen Auflauf einmal nachkochen! Lecker! Tags: Auflauf, Gemüse, Grill, Hackfleisch, Käse, Kartoffel, Kartoffeln, Paprika, Porree, Rapskernöl, Tomaten, Zucchini

Sommer! Hitze! So toll hatten wir es ja zuletzt in Mallorca!Und was soll man da zum Essen machen? Na, es sollte schon was Leichtes sein – mit viel Gemüse – und hübsch muss es aussehen! Die Zutaten für 4 – 6 Personen Tags: Auflauf, Brühe, Butter, Creme Fraiche, Ei, Eier, Erbsen, Gemüse, Gemüsebrühe, Käse, Nudeln, […]