Liebe geht durch den Magen

Zum Thema “Bohneneintopf” erreichte uns ein Kommentar von “timo”, der folgende Fragestellung aufwarf:
habe ..eine frage..und hoffe kannst mir helfen..nur mal mache ich den eintopf auch so – aber habe gehört das die bohen extra kochen sollen, da sie blauäure ab geben beim kochen und das giftig ist.
Diese Frage erfreut natürlich ein altes

Tags: Blausäure, Bohnen, [...]

Heute machen wir uns mal wieder ein schnelles und pikantes Nudelgericht.
Aber Achtung: Die teuflisch leckere Soße macht richtig süchtig!!!

500 g Nudeln
600 g Putenschnitzel

Tags: Creme Fraiche, Honigsenf, Kapern, Nudeln, Prosecco, Putenschnitzel, Sahne, Senf, Zwiebel

So manch einer tut Leber als Tierfutter ab – in unserem Haushalt hingegen gibt es einige Liebhaber dieser Art von Innerei.
Bei der Auswahl von Rinder- oder Schweine-Leber tendieren wir zur Rinderleber. Sie hat aus unserer Sicht einen angenehmeren Geruch und Geschmack. Schweine-Leber ist auch etwas trockener.
Wie auch immer. Es sollte also mal wieder gebratene Leber [...]

Ein paar Mal im Jahr überkommt es immer irgendeinen aus der Familie: Könnt ihr mal wieder Kartoffelpuffer machen?

Na klar, Kinder, aber dieses Mal wird es hier dokumentiert.
Denn das nächste Mal seid ihr dran!!
Wir rechnen für zwei Kilogramm

Tags: Ei, Kartoffeln, Kartoffelpuffer, Mehl, Reibekuchen, Zwiebel

Auflauf – ein immer wiederkehrendes Thema unseres Blogs.

Ein Essen mit Vorteilen:
leicht zuzubereiten
sehr gut vorzubereiten
gut vorbereitet aufzubewahren
vom Äußeren her immer lecker und knusprig überbacken…

einfach unverzichtbar.

Es gibt Auflauf-Variationen ohne Ende:

Tags: Auflauf, Gemüse, Hackfleisch, Käse, Nudeln, Paprika, Rapskernöl, Tomaten, Zucchini, Zwiebel

Wilfried von dem Super-Blog “Käseplatte” hat uns ein Blogstöckchen zugeworfen.
Da wir allerdings überhaupt keine Ahnung haben, was das ist, uns aber trotzdem gern daran beteiligen wollen, starten wir einfach einen Versuch.
Also erstmal gegoogelt: das ist ein Blogstöckchen.
Man erhält also ein paar Fragen, die einem anderen Blogger gekommen sind, und beantwortet diese, und reicht das [...]

Zu unserem Essen "Hähnchenbrustfilets mit Cranberries” gab es einen Salat aus Gurken mit Schmand und frischem Dill.

Zutaten

Tags: Dill, Gemüse, Gurke, Gurken, Gurkensalat, Salat, Schmand, Zack Zack

Vor einiger Zeit haben wir mal die Cranberries ausprobiert, als Zugabe zu Quark-Klatscherln.

Sie schmecken im Prinzip ähnlich wie

Tags: Brühe, Cranberries, Cranberry, Dill, Gurke, Gurken, Hähnchenbrust, Hähnchenbrustfilet, Paprika, Rapskernöl, Reis, Rosinen, Rotwein, Salat, Schmand, Senf, Soße, Wein

Nach einem -aus kulinarischer Sicht- etwas gehaltvollerem Wochenende soll es heute mal wieder fleischlos sein. Und schnell geht es auch – wir haben also ein weiteres Zack Zack Gericht parat:
Spaghettini an Zwiebel-Soße mit Marsala und Sizilianischem Pecorino

Zutaten:

Tags: Butter, Creme Fraiche, Dressing, Marsala, Olivenöl, Oregano, Pecorino, Portwein, Rote Zwiebel, Rotwein, Sahne, Salat, Soße, Spaghettini, Wein, Zack [...]

Je älter man wird, umso mehr häufen sich die Kindergeburtstage…zwar nicht mehr die der eigenen Kinder, aber natürlich die der immer weiter nachrückenden Enkelkinder.
Schön ist das.
Und darum macht Oma natürlich auch gern einen Geburtstagskuchen.

Es gab so herrliche Pflaumen

Tags: Butter, Ei, Eier, Geburtstagskuchen, Kuchen, Mehl, Paniermehl, Pflaumenkuchen, Rührteig, Sahne, Vanille, Zucker