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Erdbeeren mit Paradiescreme – ein Zack Zack Nachtisch!

Auf dem Markt haben wir frische Erdbeeren gekauft – sie waren so richtig sommerlich reif und süß und aromatisch! Eigentlich wollten wir daraus Tags: Creme, Erdbeere, Erdbeeren, Marmelade, Nachtisch, Paradiescreme, Schokolade, Zack Zack, Zucker

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Pflaumenkuchen bltzschnell gemacht

"Gibt es Kuchen, Mama?" Natürlich, Kinder. Ein Blick auf den Obstteller. Pflaumen sind da und müssen weg. Ein Griff in die Tiefkühlabteilung des Kühlschranks. Blätterteig ist da. Es gibt also: Hingezauberten Pflaumenkuchen. Sozusagen Tags: Blätterteig, Pflaumenkuchen, Zucker

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E wie EM – E wie Einfach- E wie Erdbeerbowle

Im Moment dominieren die großen E´s…im Sport die Fußball-Europameisterschaft, im sündhaft teuren Energie-Bereich die etwas billigeren Stromanbieter wie E wie Einfach – und auf der Party, Grill- und sonstigen Festen ist klar die Erdbeerbowle vorn! Und die geht wirklich so was von E wie Einfach! Die macht sich fast von selbst! Tags: Erdbeeren, Sekt, Wein, […]

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Spargel Spargel Spargel – dieses Mal im eigenen Saft gegart

Wir berichteten über einen Spargel-Beitrag eines Lesers unseres Blogs, in dem er uns ein Rezept für die Spargel-Zubereitung in Backpapier übermittelte.Das haben wir nun einmal ausprobiert. Schließlich war ja hiervon zu erwarten, dass der Spargel, in eigenem Saft gegart, besser schmeckt, als wenn man ihn in Wasser kocht. Wir nahmen für 2 Personen Tags: Backpapier, […]

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Spargel-Frühkartoffel-Pecorino-Auflauf mit Schinken überbacken

Die Temperaturen steigen und steigen…Sommerfreude pur! Da stehen wir doch wieder mal auf einem Spargel-Gericht! Wir kombinieren die klassischen Zutaten wie Frühkartoffeln, Spargel, (Rühr-)Eier und Petersilie mit Pecorino-Käse und Schinken zu einem köstlichen frischen Auflauf mit dem schönen Namen Tags: überbacken, Auflauf, Butter, Creme Fraiche, Ei, Eier, Frühkartoffeln, Mascarpone, Pecorino, Petersilie, Sahne, Schinken, Spargel, Zucker

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Quarkpfannkuchen mit Cranberries

Cranberries sind Früchte und gehören zur Familie der Erika-Gewächse, sind also ein Heidekraut-Gewächs, und somit mit der Heidelbeere verwandt.Wie Wikipedia uns lehrt, werden den Cranberries auch verschiedenartige Heilwirkungen zugesprochen. Wir essen sie aber heute, weil sie so lecker schmecken! Sie sind nicht ganz so blau wie Heidelbeeren, mehr rötlich, jedenfalls als getrocknete Beeren – und […]

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Die Grill-Saison läuft – Sechserlei Salat zum Grillen

Sechserlei Salat? Sind das sechs verschiedene Salate? Natürlich nicht! Der heißt nur so, weil Tags: Altbiersenf, Apfel, Ei, Eier, Fleischwurst, Grill, Gurke, Kartoffeln, Mayonnaise, Salat, Senf, Zack Zack, Zucker, Zwiebeln

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Zum Muttertag: ein frischer Erdbeerkuchen mit Schokoboden und Creme

Wie immer erläutert uns "Wikipedia“ Hintergründe und Geschichte des Muttertages. Wir selbst nehmen ihn zum Anlass, einen schön anzuschauenden und natürlich auch super-lecker schmeckenden Kuchen zu machen. Und allzu schwierig darf es auch nicht sein! Und allzu viel Arbeit soll es auch nicht machen. Wir machen einen Erdbeerkuchen, mit Schwerpunkt frische Erdbeeren. Der Kuchenboden soll […]

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Erdbeermarmelade mit Prosecco

Tags: Erdbeere, Erdbeeren, Gelfix, Gelierprobe, Honiggläser, Kochen, Konfitüre, Marmelade, Marmeladenglas, Prosecco, Zucker

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Quarkklatscherln (Quarkpfannkuchen) mit Rosinen

Heute gibt´s mal was für unsere Süß-Freunde. Eine leckere und sättigende Mahlzeit, die man auch mal als Mittagessen machen kann, so etwa wie ab und zu Pfannkuchen. Der Name Quarkklatscherln müsste aus den ehemaligen deutschen Schlesierlanden stammen, da wir ihn von den (schlesischen) Großeltern her übernommen haben, wie auch das Rezept dazu. Es sind Quarkpfannkuchen, […]

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