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Hähnchenbrustfilet-Geschnetzeltes in Zitronen-Kapern-Sauce mit Bandnudeln – Zack Zack

Hallo liebe Leute, nach ein paar Wochen Sonnenschein in Mallorca sind wir wieder da! Haben schön Urlaub gemacht, viel Sonne, viel Sport – trotzdem ein klein wenig zu gut gegessen und was da noch alles so zugehört. Der Sommer rückt unaufhaltsam näher, also muss wie jedes Jahr der Winterspeck ein wenig bearbeitet werden: das heißt […]

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Senf-Eier mal anders: mit Dijon-Senf und Kapern-Kräuter-Zitronen-Sauce

Senf-Eier zu essen schmeckt genauso toll, wie sie auch einfach zu machen sind. Das etwas besondere Senf-Ei kriegt man hin, wenn man die Sauce nicht einfach "nur“ mit Senf macht, sondern Tags: Dijon-Senf, Kapern, Kräuter, Oliven, Petersilie, Schnittlauch, Senf, Zitronen, Zitronensaft

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Frischer Champignon-Zitronen-Salat mit Kürbiskernöl

Das macht man sich eigentlich viel zu selten: einen Salat aus frischen Champignons. Den wollten wir uns heute machen. Und an Stelle von Olivenöl, das man auch prima dazu nehmen kann, haben wir ihn mal mit Kürbiskernöl veredelt. Nicht schlecht! Die Zutaten Tags: Champignons, Kürbiskernöl, Schnittlauch, Zitrone, Zitronensaft

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Pfannkuchen-Rouladen mit Spargel

Rouladen sind wohl ungeschlagen höchst beliebt auf den Familientischen. Kaum einer, der die köstlichen Fleischrollen aus Rindfleisch, gefüllt mit Senf, Speck und Gurken, nicht an Nr. 1 der Geschmacks-Hit- und Wunschliste setzt. Noch ist Spargel-Saison. Und jetzt: wir wollen doch mal versuchen, ob man nicht auch mit Spargel so etwas wie eine Roulade hinbekommen kann. […]

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Kapern-Zitrone-Sahne-Sauce mit Trucioli – Zack Zack

"Trucioli" aus dem italienischen übersetzt bedeutet soviel wie "Späne“, Holzspäne gibt es oder auch Schokoladenspäne. Die Nudeln, mit diesem schön klingenden Namen sehen allerdings gar nicht so aus wie Späne. Eher wie Schrauben. Aber egal – es gibt sie heute als Nudel zu der Kapern-Zitrone-Sahne-Sauce, deren Rezept aus Tags: Brühe, Butter, Knoblauch, Mascarpone, Nudeln, Olivenöl, […]

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Schweinefilet mit Altbiersenf in Kapern-Weißwein-Soße mit gebackener Roter Bete und Limette-Joghurt-Nudeln

Schon immer hat uns die Rote Bete im Supermarkt geradezu provoziert. "Versuch mich doch mal“, hat sie uns immer zugerufen. Jetzt gab es mal wieder frische (das heißt ungekochte) Rote Bete, und dieses Mal haben wir Tags: Altbiersenf, Gemüsebrühe, Kapern, Limette-Joghurt-Nudeln, Nudeln, Rapskernöl, Rote Bete, Schweinefilet, weißwein, Zitronensaft, Zwiebeln

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Im Backwahn: Kokos-Krönchen

Kokos-Krönchen sind ein sehr leichtes Gebäck, das manche Leute deshalb besonders gern mögen, weil die Kokos-Raspeln auch nach dem Backen noch immer einen kernigen Biss haben, so wie beim Verzehr eines Bounty-Riegels. Wie die meisten von uns bevorzugten Plätzchen gehen die Kokos-Krönchen Tags: Kokosraspeln, Schokolade, Weihnachts-Backen, Zitronensaft

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