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Szegediner Gulasch

Gulasch mal ein bisschen anders. Mit Paprika, Zwiebeln, Sauerkraut und Schmand gibt das eine köstliche Geschmacksrichtung. Eine unserer Omas ist gebürtige Österreicherin. Von ihr haben wir dieses Rezept kennengelernt, das wohl ursprünglich eine ungarische Spezialität sein dürfte. Die Zutaten (ca. 10 Portionen) 1,5 kg Gulasch 6-7 Zwiebeln (ca. 650 g) 2 EL Schmalz (wir hatten […]

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Gulasch mit getrockneten Steinpilzen

Hochzeit in der Familie, Familienbesuch kündigt sich an… Da muss eine Mahlzeit her, die jedermann gern mag, die ausreichend ist und die gut vorzubereiten ist. Wir machen heute ein Gulasch mit getrockneten Steinpilzen für 12 bis mehr Personen. Und das Schönste: Tags: getrocknete Steinpilze, Gulasch, Rindergulasch, Senf, Steinpilze, Zwiebeln

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Porree-Zwiebel-Gulasch – Zack Zack

Mageres Gulasch-Fleisch, ein klein wenig Speck oder Bacon, ansonsten nur ein wenig Olivenöl und Gemüse – sozusagen ein Diät-Gulasch, das aber sehr lecker ist: und so einfach zu machen, Leute, das macht sich quasi von alleine. Die Zutaten für 4-6 Personen Tags: Bacon, Gulasch, Lauch, Porree, Zwiebel

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Gulasch aus Fondue-Resten

Ein schönes Fondue gab es bei uns. Es bestand aus Schweinefilet, Hähnchenbrustfilet, Rinderfilet und Hackbällchen. Und wie immer: viel zu viel eingekauft. Was tun mit den Fleischresten? Tags: Fondue, Gulasch, Hähnchenbrustfilet, Paprika, Rumpsteak, Schweinefilet, Tomaten, Zwiebeln

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Gulasch-Gemüse-Topf von gemischtem Rinder- und Schweinegulasch

Wenn es draußen herbstlich und damit kühl wird, macht er von innen heiß: der Gulasch-Gemüse-Topf! Hier kommt alles rein, was das Gemüseregal so hergibt. Durch Paprika und Zucchini ist sie sogar ein wenig mediterran geraten, unsere Kreation von heute: Tags: Champignons, Frühlingszwiebeln, Gulasch, Paprika, Rindergulasch, Rote Zwiebel, Schweinegulasch, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln

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Resteverwertung : Schweinegulasch mit Spätzle im Zack Zack – Verfahren

Eigentlich wollten wir am Sonntag eine Pizza essen gehen.Aber nachdem wir 12 km gewalkt waren, hatten wir einfach keine Lust mehr, noch aus dem Haus zu gehen. Außerdem muss unser TK-Schrank mal abgetaut werden. Deshalb sind wir schon seit Wochen dabei, Eingefrorenes zu verbrauchen. Also Blick in den TK-Schrank: es fanden sich zwei Packungen […]

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Gulasch mit viel Geduld

Heißt es eigentlich das Gulasch oder der Gulasch? Ein schneller Blick in den Duden (ganz neu, wegen der neuen Rechtschreibung) sagt uns, dass beides erlaubt ist. Die Österreicher allerdings verwenden nur "das" Gulasch. In Verneigung vor unseren österreichischen Freunden verwenden wir deshalb hinfort ebenfalls "das" Gulasch. Wir geben es ja lieber gleich zu: Tags: Gulasch, […]

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