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Neues aus der Zack Zack Küche: Frischer Salat mit Baguette und Hähnchenbrustfilet

Heute sollte es schnell gehen mit dem Essen. Kein großes Kochen.

Deshalb gab es Salat mit Streifen von Hähnchenbrustfilet.

Die Zutatenliste für 4 Personen:

1 grüne Paprika
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
½ Salatgurke
2 mittelgroße Strauchtomaten
1 Ei hart gekocht
500 g Hähnchenbrustfilet
5 EL Olivenöl, 1 TL Salz und 2 EL edelsüßes Paprikapulver
2 x 150 ml Fertigdressing
1 Baguette
wenn gewünscht Butter zum Brot

Die Paprika putzen und in Viertel schneiden.

Die Gurke schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden

Die Tomaten in Viertel schneiden

Das Ei in Viertel schneiden

Alles auf einem großen Teller anrichten, ähnlich wie hier beschrieben.

Die Baguette aufschneiden.

5 EL Olivenöl mit 1 TL Salz mischen, in eine Bratpfanne geben.

Die Hähnchenfilets in Streifen schneiden. In der Pfanne bei großer Hitze anbraten. Sobald sie anfangen, braun zu werden, die 2 EL Paprikapulver darüber streuen und umrühren. Unter öfterem Umrühren weiterbraten bis die Filetstreifen durchgebraten sind.

salat-mit-hahnchenfiletstreifen.JPG

Mit einem Glas Rotwein servieren.

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