Quick Navigation

4 you...

Liebe geht durch den Magen
Holen Sie sich Ihre „Kostprobe“

* * *

Hosting fr Profit

Schau´n Sie sich das an

Suchen



Archiv


 

Projekte

Rotbarschfilet mit mediterranem Gemüse aus dem Ofen

Im Rapskernöl-Blog von Sandra haben wir uns inspirieren lassen. Der "Fisch aus dem Ofen“ hat uns gut gefallen. Wir haben es ein bisschen auf "mediterran“ abgewandelt – schließlich sind wir ja nicht zum Spaß in Mallorca gewesen…Das kam dabei heraus.

rotbarschfilet-mediterran-aus-dem-ofen.JPG

Zutaten für 3 Personen (und 2 Katzen)

750 g Rotbarschfilet (Filet de Perca)
Saft von 1 Zitrone
Saft von 1 Limone
3 Möhren
1 Zucchini, mittelgroß
4 Tomaten
1 Bund Frühlingszwiebeln
grobes Meersalz
Pfeffer, frisch gemahlen
Butterflocken (ca. 100 g Butter)
ein paar leckere Oliven dazu

mediterraner-fisch-aus-dem-ofen-zutaten.JPG

Die Rotbarschfilets in eine Auflaufform legen und mit dem Zitronen/Limonen-Saft übergießen.

Eine halbe Stunde im Kühlschrank im Saft beizen lassen. Während der Zeit 1 Mal umdrehen und wieder mit dem Saft übergießen.

Alle Gemüsesorten putzen und in Scheiben schneiden.

Den Zitronen/Limonen-Saft abgießen.

Die Gemüsescheiben über die Filets schichten.

Die Butterflöckchen oben drüber verteilen.

Auflaufform mit Alufolie abdecken und 50 Minuten bei 180 Grad (Umluft) in den Backofen.

mit-limonen-zitronensaft-beizen.jpgmit-zucchini-etc-belegen.JPGtomaten-drauf.JPGbutterflocken-zum-schlus.JPGfertig.JPGleckere-oliven-dazu.JPG

Folie ab, ein paar leckere Oliven vom Markt, dazu eine dunkle Baguette (artesana) servieren, wer Lust hat, einen Salat aus Salatherzen mit Zitronen/Limonen-Sahne-Sauce, eine Flasche eiskalter trockener Weißwein – so schön kann das Leben sein!

Das Fischfilet war sehr saftig und der ganze Auflauf schön würzig im Geschmack. Absolut empfehlenswert und E wie Einfach!!

Und weil unsere Gast-Katzen keine Ruhe ließen – aber seht selbst!

kater-pelzmantel-schmeckts.JPGkatze-minny-auch.JPG

Print Friendly, PDF & Email
Be Sociable, Share!




Kommentar-Feed zum Artikel
TrackBack URL http://www.der-erfolg-gibt-recht.de/rezepte/rotbarschfilet-mit-mediterranem-gemuse-aus-dem-ofen.htm/trackback

Hinzufügen zu: Technorati, del.icio.us, Mr. Wong, LinkARENA, SEOigg

«
»

± 3 Kommentare zu „Rotbarschfilet mit mediterranem Gemüse aus dem Ofen“

  1. 1

    id Kommentar von Sandra

    Herzlich Willkommen zurück! Schön das Ihr wieder da seid.
    Euer mediterraner Fisch sieht toll aus! Das macht wieder richtig Lust auf Fisch 🙂

  2. 2

    id Kommentar von Ralf Stoffe

    Haben denn die Miezen die Zuchini und Möhren auch mit gegessen, oder wurde da nur der Fisch rausgefressen?

    Ralf

  3. 3

    id Kommentar von admin

    @ ralf
    der kater hat nur den fisch rausgefressen, die weiße katze auch gemüse; aber erst, als der fisch alle war…

± Kommentar schreiben

± Suchen