Kartoffel-Pilz-Gratin
Vor ein paar Wochen gab es bei uns Leber venezianische Art, und dazu als Beilage ein Kartoffel-Pilz-Gratin. Die Zutaten (für 4–6 Personen) 1000 g Kartoffeln 500 g Champignons 1 Zitrone 1 Bund Petersilie 70 g Paniermehl 120 Pecorino, gerieben Olivenöl Pfeffer Salz Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und mit dem Saft der Zitrone gut […]
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