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Schweinefilet mit Pfifferlingen al forno

Eine Kiste mit Pfifferlingen im Supermarkt, schöne gelbe Pfifferlinge – wer kann da widerstehen? Über die klassische Speck-und-Zwiebeln-mit-Pfifferlingen und-Rührei-Variante haben wir schon an anderer Stelle geblogt. Heute wollen wir uns mit folgender Mahlzeit verwöhnen: Schweinefilet mit Pfifferlingen al forno Die Zutaten: Tags: Appenzeller, Creme fine, Frühlingszwiebeln, Pfiferlinge, Schalotten, Schinkenwürfel, weißwein

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Gebratene Rinder-Leber nach Hausmannsart mit Äpfeln und Zwiebeln

So manch einer tut Leber als Tierfutter ab – in unserem Haushalt hingegen gibt es einige Liebhaber dieser Art von Innerei. Bei der Auswahl von Rinder- oder Schweine-Leber tendieren wir zur Rinderleber. Sie hat aus unserer Sicht einen angenehmeren Geruch und Geschmack. Schweine-Leber ist auch etwas trockener. Wie auch immer. Es sollte also mal wieder […]

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Zack Zack Risotto Pronto…?

Das fiel uns beim Einkaufen ins Auge: eine Packung mit der Aufschrift "Risotto Pronto“, Zusatzbezeichnung "Funghi mit Steinpilzen und Champignons“. Enthaltend 200 g Reis-Funghi-Mischung und weitere Zusätze, auch Geschmacksverstärker und Gewürze. Preis 2,79 Euro. "In 13 Minuten fertig“ prangte auch noch vorne auf der Packung. Weitere Informationen auf der Packungs-Rückseite verrieten uns, dass Tags: Gänsefond, […]

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Hähnchenbrustfilet-Zucchini-Pfanne

Seit geraumer Zeit lachte uns immer im Kühlschrank ein halbes Glas Senf mit Honig an. Es war ein Überbleibsel von der Herstellung der "Allzweckwaffe“, nach einem Rezept aus dem Gourmet-Blog "die neue-ess-klasse“ Nun sollte es einmal aufgebraucht werden. Da wir Lust auf Hühnerfleisch hatten, war die Tags: Creme Fraiche, Hähnchenbrustfilet, Knoblauch, Rapskernöl, Schalotten, Schmand, Senf, […]

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