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Hühnerfrikassee aus frischem Huhn – natürlich selbst gemacht!

Frikassee – ein aus dem Französischen hergeleiteter Name, der in der Übersetzung "Sammelsurium“ bedeutet- das erklärt uns Wikipedia…und dass unser Hühnerfrikassee gar kein Hühner-Frikassee ist, sondern ein Ragout – das lernen wir auch beim Studium der Wikipedia-Beiträge zu diesem Thema. Und nicht nur das: es ist nämlich laut Wikipedia auch ein "Blankett„, was soviel sagen […]

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Total einfach: Möhren-Kartoffel-Suppe mit Rindfleisch im Schnellkochtopf – Zack Zack

Eintopf oder Suppe mit Fleischgrundlage machen folgt eigentlich immer demselben Prinzip: erst das Fleisch abkochen, hinterher das Gemüse dazu. Und wer keine Lust oder keine Zeit zum mehrstündigen Kochenlassen hat – der bedient sich eines Tags: Eintopf, Hohe Rippe, Kartoffeln, Möhren, Petersilie, Porree, Rindfleisch, Schnellkochtopf, Suppe, Suppenfleisch, Suppengemüse

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Bohneneintopf mit Rindfleisch

Nieselwetter, gefühlte minus 10 Grad, trostloses Ambiente draußen. Was tun wir dagegen? Na klar, wir kochen einen schönen Eintopf. Dieses Mal soll es etwas mit Bohnen sein. Die Zutaten Tags: Bohneneintopf, Bohnenkraut, Hohe Rippe, Petersilie, Rindfleisch, Suppenfleisch, Suppengemüse

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Hühnersuppe mit Eierstich

Die Erkältung grassiert in der Familie. Da spielen sofort die mütterlichen Gene verrückt, der Drang, Hühnersuppe zu kochen, wird groß und größer. Also schnell zu unserem Eier-Bio-Bauern gedüst, 1 frisches Suppenhuhn gekauft. Und ganz wichtig, frisches Gemüse dazu! Wieso hilft Hühnersuppe eigentlich gegen Erkältung? Das haben wir uns schon immer gefragt. Aber wofür gibt es […]

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