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Hackfleischtopf mit Möhren und Erbsen

Eine Packung Möhren lagerten nun schon einige Tage in unserer Küche und mussten über kurz oder lang mal weg. Dazu gesellte sich eine halbe Tüte TK-Erbsen, die waren auch fällig. Was machen wir daraus? Also mal schnell im Internet unter „Möhren Rezept“ gegooglet, und das haben wir gefunden: Das Rezept klingt prima, also legen wir […]

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Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch

Rosenkohl, oder wie die Österreicher sagen, Kohlsprossen, ist ein echtes Herbstgemüse. Er schmeckt nicht nur lecker als Gemüsebeigabe zu Fleischgerichten, sondern eignet sich auch super für einen Auflauf! Zutaten (6 Personen) Tags: Hackfleisch, Kartoffel, Muskatnuss, Rinderhack, Rosenkohl, Sauce Hollandaise

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Tortiglioni mit Spinat, Ricotta und Pecorino

Tortiglioni (oder auch Rigatoni) sind relativ kurze Röhrennudeln, die eine längs gerillte Oberfläche aufweisen. Deshalb eignen sie sich hervorragend für Käsesaucen und andere cremige Saucen, da sie viel Sauce aufnehmen können, wie uns Wikipedia lehrt. Aus diesem Grunde sind sie die Nudel-Grundlage für unser heutiges käsehaltiges Gericht: Tortiglioni mit Spinat, Ricotta und Pecorino. Und wir […]

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Kartoffel-Broccoli-Käse-Auflauf

Vor 3 Tagen hatten wir Besuch, und dazu zum Abendbrot eine schöne Käseplatte gemacht, mit mehreren verschiedenen Käsesorten, Weintrauben, Baguette usw., wie man das so kennt. Tipp: Wer wissen will, wie man am Besten eine Käseplatte plant, der möge hier nachsehen, bei dem Super-Blog "Käseplatte“. Da kann man viel über Käse lernen, ein sehr interessanter […]

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Quiche Lorraine für Faule – Zack Zack

Keine Lust, etwas Aufwändiges zu kochen; keine Zeit dazu? Oder: man darf ja schließlich einfach mal faul sein, oder? Deshalb machen wir heute eine Quiche Lorraine für Faule. Ein wenig aufgepäppelt mit Zwiebel, Champignons und Käse. Nach Wikipedia ist eine Quiche eigentlich aus Brotteig, oder Mürbeteig gemacht. Aber weil wir heute faul sind, nehmen wir […]

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