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Sauerbraten – fertig eingelegt und verfeinert

Endlich wollten wir einmal wieder Sauerbraten machen. Da lief uns doch bei ALDI eine Packung eingelegter Sauerbraten über den Weg. Warum sollte man das nicht mal ausprobieren? Doch vorsichtshalber wollten wir den Sauerbraten noch ein wenig aufpeppen. Und in unserer Familie wird immer viiiiel Soße verlangt… Deshalb haben wir ihn den Sauerbraten mit etwas mehr […]

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Tomatensalat klassisch mit Kürbiskernöl

Vorweihnachtlicher Einkaufs-Stress. Geschenke und Co. lassen grüßen. Was man so alles am Hut hat vor Weihnachten. Da bleibt schon mal das Kochen auf der Strecke. Zum Essen ist deshalb nur Fertigpizza angesagt. Aber dazu gibt es bei uns immer etwas Frisches. Heute ist es ein klassischer Tomatensalat mit Zwiebeln. Aber die Hauptsache daran: Tags: Essig, […]

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Feldsalat mit Senf-Vinaigrette

Die klassische Vinaigrette oder Sauce Vinaigrette ist eine Zubereitung aus Essig (frz.: vinaigre), Öl, Pfeffer und Salz sowie Kräutern. Dieses ist so eine Art Grundrezept für eine Senf-Vinaigrette. Es kann natürlich abgewandelt werden , indem man anderen oder weniger oder mehr Essig oder anderen Senf nimmt, oder mehr oder weniger Honig drin haben will. Oder […]

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