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Quiche Lorraine für Faule – Zack Zack

Keine Lust, etwas Aufwändiges zu kochen; keine Zeit dazu? Oder: man darf ja schließlich einfach mal faul sein, oder? Deshalb machen wir heute eine Quiche Lorraine für Faule. Ein wenig aufgepäppelt mit Zwiebel, Champignons und Käse. Nach Wikipedia ist eine Quiche eigentlich aus Brotteig, oder Mürbeteig gemacht. Aber weil wir heute faul sind, nehmen wir […]

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Frischer Champignon-Zitronen-Salat mit Kürbiskernöl

Das macht man sich eigentlich viel zu selten: einen Salat aus frischen Champignons. Den wollten wir uns heute machen. Und an Stelle von Olivenöl, das man auch prima dazu nehmen kann, haben wir ihn mal mit Kürbiskernöl veredelt. Nicht schlecht! Die Zutaten Tags: Champignons, Kürbiskernöl, Schnittlauch, Zitrone, Zitronensaft

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Spätzle mit Pilzsauce

So richtig kräftig nach Pilzen muss sie schmecken, die Pilzsauce. Darum kommen in unsere Pilzsauce neben frischen Champignons auch getrocknete Steinpilze rein. Denn diese verleihen der Pilzsauce einen unvergleichlich herzhaften Pilzgeschmack. Und Sellerie und Petersilie tragen mit ihren kräftigen Aromen dazu bei, dass Tags: Bacon, Champignons, Frühlingszwiebeln, Frühstücksspeck, Petersilie, Pilze, Sahne, saure Sahne, Sellerie, Steinpilze

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Gulasch-Gemüse-Topf von gemischtem Rinder- und Schweinegulasch

Wenn es draußen herbstlich und damit kühl wird, macht er von innen heiß: der Gulasch-Gemüse-Topf! Hier kommt alles rein, was das Gemüseregal so hergibt. Durch Paprika und Zucchini ist sie sogar ein wenig mediterran geraten, unsere Kreation von heute: Tags: Champignons, Frühlingszwiebeln, Gulasch, Paprika, Rindergulasch, Rote Zwiebel, Schweinegulasch, Tomaten, Zucchini, Zwiebeln

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Hähnchenbrustfilet mit Champignons, Frühlingszwiebeln und Zucchini auf Pastinaken-Kartoffelbrei mit Käse überbacken

Das unendliche Thema „Auflauf“ ist bei uns mal wieder angesagt. Welche Vorteile so ein Auflauf zu bieten hat, darüber haben wir uns schon einmal an anderer Stelle ausführlicher ausgelassen. Heute ist es mal wieder soweit. Ein leckerer Auflauf mit Hähnchenfleisch und Gemüse und wenig Fett – gesund, gesund! Und so praktisch: Tags: Bier, Champignons, Creme […]

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Schweinemedaillons gratiniert auf Champignon-Bett mit Sellerie-Frühlingszwiebel-Sahne-Senf-Soße

Heute gönnen wir uns mal wieder so was richtig Leckeres. Es gab Schweinefilet im Angebot, das haben wir gleich mal ausgenutzt und machen uns davon Schweinemedaillons, gratiniert auf Champignon-Bett mit Sellerie-Frühlingszwiebel-Sahne-Senf-Soße Klingt doch gewaltig gut, oder? Ist aber natürlich (wie (fast) alles bei uns, kinderleicht zuzubereiten. Und schmeckt schweine-geil… Tags: Backkartoffeln, Champignons, Dijon-Senf, Frühlingszwiebeln, Ofenkartoffeln, […]

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EM-Fußball-Häppchen zur Fußball-Party

Heute steigt das Wahnsinns-KO-Endspiel: Deutschland gegen Österreich! Das gibt eine Fußball-Party! Alle Leute erwarten eine Europameisterschafts-Fußball-Party der Sonderklasse. Da machen wir natürlich mit. EM-Party machen, das können wir auch gut! Und dazu gibt’s – getreu dem Motto "Liebe geht durch den Magen“ – wunderschöne EM-Fußball-Häppchen. Da freuen sich nicht nur die Männer! Und man braucht […]

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Bärlauch Bandnudeln mit Pilzsauce – Zack Zack

Heute gibt’s mal wieder etwas ganz Schnelles.Ein Nudelgericht mit einer Sauce aus getrockneten Pilzen. Die gibt es als fertig gewürzte Trocken-Packung incl. Pilze im Supermarkt. Man benötigt eigentlich nicht mehr als noch Wasser bzw. Brühe… Aber wir verfeinern das Tags: Bärlauch, Bärlauch-Tagliatelle, Champignons, Parmesan, Pecorino, Petersilie, Pilze, Sahne, Schinken

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Reistopf mit Huhn und Champignons – Zack Zack

Heute gibt es mal wieder ein Gericht aus der Zack Zack Küche, das in Windeseile mit ganz kleinem Aufwand fertigzustellen ist – und trotzdem echt lecker schmeckt, und auch noch leicht ist! Für 2 Personen Tags: Champignons, Hühnerfleisch, Hühnerfonds, Reis; Hühnerbrühe, Zack Zack

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Wir holen uns das Mittelmeer nach Hause – mediterrane Platte zum Abendessen

Seit Tagen lacht bei uns die Sonne. Das ist ja nun nicht gerade alltäglich in unseren Breitengraden.Da überlegt man auch, welches Essen zum Wetter passt. Sehr schwierig ist das allerdings nicht. Was passt besser zu mediterranem Wetter als mediterranes Essen? Also gibt bei uns heute Abend eine mediterrane Platte. Alle Zutaten bekommt man Auf dem […]

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