Liebe geht durch den Magen

Seit einiger Zeit fristete eine Packung Fertigteig für Pizza ihr Dasein in unserem Kühlschrank.

Nun war sie schon 3 Tage über dem Mindesthaltbarkeitsdatum. Rausgenommen, geprüft – noch prima in Ordnung.

Also gibts heute Pizza.

Die Zutaten für 4 Personen

1 Packung Pizza Fertigteig (400 g)
150 g passierte Tomaten
1 kl. Dose Tomatenmark (70 g)
1-2 Zucchinis
150 – 200 g Cherrytomaten
Oregano
Pfeffer
Salz
½ bis 1 Packung Bacon
75 g Schinkenwürfel
1 Packung Feta-Käse
100 g Mozzarella oder Pizza-Käsemischung gestiftelt
Olivenöl

Zucchinis abwaschen, trocknen und in Scheiben schneiden.

Tomaten waschen und in Hälften schneiden.

Ein Backblech mit Olivenöl einfetten.

Den Pizzateig aufs Backblech verteilen.

Passierte Tomaten mit 1 kl. Dose Tomatenmark vermischen. Mit Oregano, Pfeffer und Salz kräftig abschmecken.Damit den Teig einpinseln.

Darauf die Zucchinischeiben und die Tomatenhälften auslegen.

Dazwischen den in Würfel geschnittenen Feta Käse platzieren

Mit Bacon-Streifen und Schinkenwürfelchen belegen.

Ein wenig Olivenöl darüber träufeln.

Darüber Mozzarella/Pizza-Käse streuen.

Für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft).

Vor dem Servieren mit Ruccola dekorieren.

Dazu gab es Ruccola-Salat auf Zucchini-Scheiben mit Balsamico Cremoso.

Und einen leckeren Rotwein.

Prost und Guten Appetit!