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Deftiger Sauerkrauteintopf

Die dunkle Jahreszeit hat uns wieder am Wickel. Wenn man sich jetzt am frühen Abend zu Tisch setzt, ist es draußen schon dunkel. Gemütlich. Tipp: für Leute, die mal gern etwas im Dunklen erleben wollen, gibt es ein aufregendes Event, das nennt sich "Essen im Dunklen“, das sich z.B. prächtig als Weihnachtsgeschenk eignet. Und da […]

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Szegediner Gulasch

Gulasch mal ein bisschen anders. Mit Paprika, Zwiebeln, Sauerkraut und Schmand gibt das eine köstliche Geschmacksrichtung. Eine unserer Omas ist gebürtige Österreicherin. Von ihr haben wir dieses Rezept kennengelernt, das wohl ursprünglich eine ungarische Spezialität sein dürfte. Die Zutaten (ca. 10 Portionen) 1,5 kg Gulasch 6-7 Zwiebeln (ca. 650 g) 2 EL Schmalz (wir hatten […]

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Wein-Sauerkraut mit darin gekochtem Kasseler – Super einfach und Zack Zack

Nun herbstelt es gewaltig bei uns. Da kommen doch gleich Gelüste nach etwas Herzhaftem auf! Also gibtás heute bei uns Wein-Sauerkraut mit darauf gekochtem Kasseler-Lachsbraten. Tags: Add new tag, Kümmel, Lorbeer, Sauerkraut, Schmalz, Wacholderbeeren, Wein-Sauerkraut, Weinsauerkraut, Zwiebeln

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Sauerkraut mit Max und Moritz

Kalt ist es geworden, der Winter hat hier vorübergehend Einzug gehalten. Schnee gibt es allerdings keinen. Was liegt da näher, als sich ein schönes deftiges Gericht aus der Abteilung "Hausmannskost“ zu machen? Wir entscheiden uns heute für Sauerkraut mit Wellwürsten. Früher fanden die Kinder die Wellwürste eklig, heute können sie gar nicht genug davon kriegen. […]

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