Liebe geht durch den Magen

Schon immer hat uns die Rote Bete im Supermarkt geradezu provoziert. "Versuch mich doch mal“, hat sie uns immer zugerufen. Jetzt gab es mal wieder frische (das heißt ungekochte) Rote Bete, und dieses Mal haben wir Tags: Altbiersenf, Gemüsebrühe, Kapern, Limette-Joghurt-Nudeln, Nudeln, Rapskernöl, Rote Bete, Schweinefilet, weißwein, Zitronensaft, Zwiebeln

Heute gibt´s mal was für unsere Süß-Freunde. Eine leckere und sättigende Mahlzeit, die man auch mal als Mittagessen machen kann, so etwa wie ab und zu Pfannkuchen. Der Name Quarkklatscherln müsste aus den ehemaligen deutschen Schlesierlanden stammen, da wir ihn von den (schlesischen) Großeltern her übernommen haben, wie auch das Rezept dazu. Es sind Quarkpfannkuchen, […]

Das fiel uns beim Einkaufen ins Auge: eine Packung mit der Aufschrift "Risotto Pronto“, Zusatzbezeichnung "Funghi mit Steinpilzen und Champignons“. Enthaltend 200 g Reis-Funghi-Mischung und weitere Zusätze, auch Geschmacksverstärker und Gewürze. Preis 2,79 Euro. "In 13 Minuten fertig“ prangte auch noch vorne auf der Packung. Weitere Informationen auf der Packungs-Rückseite verrieten uns, dass Tags: Gänsefond, […]

Die klassische Vinaigrette oder Sauce Vinaigrette ist eine Zubereitung aus Essig (frz.: vinaigre), Öl, Pfeffer und Salz sowie Kräutern. Dieses ist so eine Art Grundrezept für eine Senf-Vinaigrette. Es kann natürlich abgewandelt werden , indem man anderen oder weniger oder mehr Essig oder anderen Senf nimmt, oder mehr oder weniger Honig drin haben will. Oder […]

Seit geraumer Zeit lachte uns immer im Kühlschrank ein halbes Glas Senf mit Honig an. Es war ein Überbleibsel von der Herstellung der "Allzweckwaffe“, nach einem Rezept aus dem Gourmet-Blog "die neue-ess-klasse“ Nun sollte es einmal aufgebraucht werden. Da wir Lust auf Hühnerfleisch hatten, war die Tags: Creme Fraiche, Hähnchenbrustfilet, Knoblauch, Rapskernöl, Schalotten, Schmand, Senf, […]

Kalt ist es geworden, der Winter hat hier vorübergehend Einzug gehalten. Schnee gibt es allerdings keinen. Was liegt da näher, als sich ein schönes deftiges Gericht aus der Abteilung "Hausmannskost“ zu machen? Wir entscheiden uns heute für Sauerkraut mit Wellwürsten. Früher fanden die Kinder die Wellwürste eklig, heute können sie gar nicht genug davon kriegen. […]

Das kann doch nicht wahr sein! Nun soll plötzlich das Olivenöl entgegen aller Predigten von allen möglichen Wissenschaftlern und anderen Schlaubergern ein Zellen-Mörder anstelle eines Gesundheits-Zaubertrankes sein? Das behauptet jedenfalls ein Marburger Forscher, der Pharmazeut und Mediziner Prof. Dr. rer. nat. Dr. med. Josef Krieglstein. Falls jemand nicht weiß, was sich hinter "Dr.rer.nat.“ verbirgt: Tags: […]

Vorgestern gab es bei uns zu Hause ein Poker-Event. 4 Herren aus unserer Familie wollten nun endlich einmal mit ihrem Weihnachtsgeschenk spielen. Das Geschenk ist ein Koffer mit Utensilien und Karten, die als Grundlage für das Poker-Spiel "Texas Hold´em“ dienen. Natürlich sollte auch etwas Schönes für den Hunger dabei sein. Die Wahl fiel auf frisch […]

Zutatenliste: 1 kg Schweinefilet 2 Bund Frühlingszwiebeln 2 große Zwiebeln 3 Boskop-Äpfel Weißwein zum Ablöschen Rapsöl zum Anbraten 750 ml kräftige Gemüsebrühe (instant) Pfeffer Salz Weißer Soßenbinder Das Filet in Streifen schneiden, indem Tags: Apfel, Frühlingszwiebeln, Geschnetzeltes, Rapsöl, Rapskernöl, Schweinefilet, Zwiebeln