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Frische Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln auf Schwarzbrot mit Rührei

Leckere Pfifferlinge gibt es derzeit. Genau das Richtige für ein schmackhaftes Abendessen…Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln auf Schwarzbrot mit Rührei! Die Zutaten für 3-4 Personen: Tags: Butter, Eier, Pfifferlinge, Pilze, Rührei, Rapskernöl, Sahne, Schinken, Schnittlauch, Zwiebeln

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Frische Grüne Buschbohnen mit Backkartoffeln, Kräuterbutter und Bacon

Bei unserem Kult-Discounter gab es Buschbohnen im Angebot. Da haben wir natürlich zugeschlagen! Daher gibt es heute Grüne Buschbohnen mit Backkartoffeln, Kräuterbutter und Baconscheiben. Wer es fleischlos mag, der verzichtet einfach auf den Bacon. Und für die Leute, die gern so fettarm wie möglich essen, machen wir es so: Kräuterbutter kommt nur (um Geschmack an […]

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Erbsen und Möhren in Petersiliensoße mit Geflügel- und Rinderleber – Zack Zack

Heute ist mal wieder die schnelle und einfache Küche dran. Sozusagen was für Faule. Beim täglichen Essen für die Familie ist oftmals so, dass man was aus dem Hut zaubern muss. Man hat nicht jeden Tag die zündende Gourmet-Idee, oder keine Lust oder keine Zeit für aufwändige Küche. Aber lecker aussehen und schmecken muss es […]

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Hackfleisch-Gemüse-Auflauf mit Feta-Käse

Wer hat Lust auf einen herzhaften Auflauf mit viel Gemüse und Feta-Käse? Der möge diesen Auflauf einmal nachkochen! Lecker! Tags: Auflauf, Gemüse, Grill, Hackfleisch, Käse, Kartoffel, Kartoffeln, Paprika, Porree, Rapskernöl, Tomaten, Zucchini

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Käse Tortellini mit Spinat – Zack Zack

Sie sind schon reizend – diese Italiener. Nennen ihre Nudelsorte "Tortellini“ – kleiner Kuchen, wie uns Wikipedia zeigt. Diese kleinen Kunstwerke gibt es sehr wohlschmeckend und überaus praktisch aus der Frischtheke im Supermarkt auch schon fertig zu kaufen, gefüllt und ungefüllt. Für unser heutiges vegetarisches Gericht wählten wir Käse-Tortellini, also Tortellini mit Käsefüllung. Und dazu, […]

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Kartoffel-Zucchini-Puffer mit Lachs, Creme Fraiche und Dill

Die Zucchini-Welle rollt bei uns noch immer. Irgendwie haben wir einen Narren an dieser tollen Frucht gefressen. Deshalb gab es auch nicht nur Kartoffel-Puffer heute, sondern Kartoffel-Zucchini-Puffer. Ist doch mal was anderes. Und sie werden genau wie Rösti…und es ist traumhaft einfach. Tags: Creme Fraiche, Dill, Eier, Kartoffeln, Lachs, Mehl, Rösti, Rapskernöl, Zucchini

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Zucchini mit Kartoffel-Wald-Bärlauch-Frischkäse-Füllung und Hähnchenbrust

Zucchinis sind irgendwie ein geniales Gemüse. Sie gehören zu den Kürbissen und haben eine botanische Besonderheit: sie sind einhäusig – das bedeutet, dass sowohl männliche als auch weibliche Blüten auf einer Pflanze gemeinsam existieren.Für Züchter somit sehr praktisch: der Besitz einer einzigen Pflanze reicht, um das Fortbestehen zu sichern. Sie haben einen nussigen Eigengeschmack, der […]

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Pfannkuchen-Rouladen mit Spargel

Rouladen sind wohl ungeschlagen höchst beliebt auf den Familientischen. Kaum einer, der die köstlichen Fleischrollen aus Rindfleisch, gefüllt mit Senf, Speck und Gurken, nicht an Nr. 1 der Geschmacks-Hit- und Wunschliste setzt. Noch ist Spargel-Saison. Und jetzt: wir wollen doch mal versuchen, ob man nicht auch mit Spargel so etwas wie eine Roulade hinbekommen kann. […]

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Ein sommerliches leichtes Abendessen – frischer Rohkost-Salat mit Orange und Kiwi und gebratenen Leberstreifen

Wer mag schon gerne etwas Schweres essen, wenn draußen so schön die Sonne scheint? Da muß was Leichtes her! Was kann da besser sein als ein appetitlicher Salat, mit ein wenig Fleisch als Beigabe? Und natürlich wie immer bei uns: es muss schön aussehen – das Auge isst mit! Die Zutaten Tags: Baguette, Balsamico, Balsamico […]

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Quarkpfannkuchen mit Cranberries

Cranberries sind Früchte und gehören zur Familie der Erika-Gewächse, sind also ein Heidekraut-Gewächs, und somit mit der Heidelbeere verwandt.Wie Wikipedia uns lehrt, werden den Cranberries auch verschiedenartige Heilwirkungen zugesprochen. Wir essen sie aber heute, weil sie so lecker schmecken! Sie sind nicht ganz so blau wie Heidelbeeren, mehr rötlich, jedenfalls als getrocknete Beeren – und […]

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