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Liebe geht durch den Magen
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Erbsen und Möhren in Petersiliensoße mit Geflügel- und Rinderleber – Zack Zack

Heute ist mal wieder die schnelle und einfache Küche dran. Sozusagen was für Faule. Beim täglichen Essen für die Familie ist oftmals so, dass man was aus dem Hut zaubern muss. Man hat nicht jeden Tag die zündende Gourmet-Idee, oder keine Lust oder keine Zeit für aufwändige Küche. Aber lecker aussehen und schmecken muss es […]

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Hackfleisch-Gemüse-Auflauf mit Feta-Käse

Wer hat Lust auf einen herzhaften Auflauf mit viel Gemüse und Feta-Käse? Der möge diesen Auflauf einmal nachkochen! Lecker! Tags: Auflauf, Gemüse, Grill, Hackfleisch, Käse, Kartoffel, Kartoffeln, Paprika, Porree, Rapskernöl, Tomaten, Zucchini

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EM-Fußball-Häppchen zur Fußball-Party

Heute steigt das Wahnsinns-KO-Endspiel: Deutschland gegen Österreich! Das gibt eine Fußball-Party! Alle Leute erwarten eine Europameisterschafts-Fußball-Party der Sonderklasse. Da machen wir natürlich mit. EM-Party machen, das können wir auch gut! Und dazu gibt’s – getreu dem Motto "Liebe geht durch den Magen“ – wunderschöne EM-Fußball-Häppchen. Da freuen sich nicht nur die Männer! Und man braucht […]

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Ein sommerliches leichtes Abendessen – frischer Rohkost-Salat mit Orange und Kiwi und gebratenen Leberstreifen

Wer mag schon gerne etwas Schweres essen, wenn draußen so schön die Sonne scheint? Da muß was Leichtes her! Was kann da besser sein als ein appetitlicher Salat, mit ein wenig Fleisch als Beigabe? Und natürlich wie immer bei uns: es muss schön aussehen – das Auge isst mit! Die Zutaten Tags: Baguette, Balsamico, Balsamico […]

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Wir holen uns das Mittelmeer nach Hause – mediterrane Platte zum Abendessen

Seit Tagen lacht bei uns die Sonne. Das ist ja nun nicht gerade alltäglich in unseren Breitengraden.Da überlegt man auch, welches Essen zum Wetter passt. Sehr schwierig ist das allerdings nicht. Was passt besser zu mediterranem Wetter als mediterranes Essen? Also gibt bei uns heute Abend eine mediterrane Platte. Alle Zutaten bekommt man Auf dem […]

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Schupfnudelauflauf mit Schinken und Zucchini

Schupfnudeln (sie heißen auch Kartoffelnudeln) sind eine süddeutsche Spezialität. Sozusagen die deutsche Antwort auf Gnocchi.Oder gab es Schupfnudeln früher? Keine Ahnung. Schupfnudeln haben jedenfalls eine Menge lustige Namen, je nach Region, wie etwa "Drahdiwixpfeiferl“ (Bayern) oder " Tags: Auflauf, Champignons, Eier, Frühlingszwiebeln, Gemüse, Gnocchi, Kartoffelnudeln, Paprika, Paprikaschoten, Rapskernöl, Sahne, Schinken, Schupfnudeln, Zack Zack, Zucchini

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Frischer Salat mit Zwiebelkeimen und Kapuziner Blüten – ein Salat wie ein Blumenstrauß

Heute war tolles Wetter. Sonnenschein und fast 20 Grad! Also: Keine Lust zu kochen! Deshalb gibt es heute "nur“ Fertigpizza. Aber zum Ausgleich mit einem Super-Salat dazu! Den machen wir aus Tags: Balsamico, Balsamico Cremoso, Champignons, Feldsalat, Gurke, Kapuziner Blüten, Mozzarella, Paprika, Pizza, Radicchio, Salat, Tomaten, Zwiebelkeime

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Tomatensalat nach mallorquinischer Art für eine Party

Auf unserer Lieblingsinsel Mallorca bekommt man u.a. als Vorspeise oft den "Trampo“. Das ist ein Salat aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Thunfisch (Sardellen) mit einem Essig/Öl-Dressing. Bei uns lag (mal wieder) ein Geburtstag an, und wir hatten als Aufgabe, zu selbst gemachter Pizza einen Salat (für ca. 25 Leute) beizusteuern. Da es gerade im Angebot […]

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Feldsalat mit Walnußkernen an Orangen und Balsamico Cremoso

So kurz vor Weihnachten soll es möglichst leichte Kost geben, damit man nicht schon vor den diversen Ess-Ereignissen so gehaltvoll isst. Und möglichst vitaminreich (wir haben ja schließlich schon fast Winter) und gesund und appetitlich soll es sein! Was kommt da eher in Frage als ein frischer Salat mit Tags: Baguette, Balsamico, Feldsalat, Paprika, Tomaten

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2. Tag: Mediterraner Gemüsetopf

Hier ist also das angekündigte Folgerezept aus dem Beitrag „Essen planen für 2 Tage…„. An Zutaten haben wir aus unserem Einkauf noch übrig (die Menge war ausreichend für vier Portionen): Zucchini Paprika Tomaten Frühlingszwiebeln Porree Schafskäse 1 Fladenbrot (oder Baguette, oder Ciabatta, was man bekommt) Tags: Baguette, Ciabatta, Feta, Frühlingszwiebeln, Gemüse, Paprika, Porree, Schafskäse, Zucchini

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