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Deftiger Sauerkrauteintopf

Die dunkle Jahreszeit hat uns wieder am Wickel. Wenn man sich jetzt am frühen Abend zu Tisch setzt, ist es draußen schon dunkel. Gemütlich. Tipp: für Leute, die mal gern etwas im Dunklen erleben wollen, gibt es ein aufregendes Event, das nennt sich "Essen im Dunklen“, das sich z.B. prächtig als Weihnachtsgeschenk eignet. Und da […]

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Wachtelbohnen-Eintopf mit Speck und Mettwürstchen (Mettenden)

Wer unseren Blog liest, der weiß inzwischen, dass wir Fans von Hausmannskost sind. Und was gibt es schöneres im Bereich Hausmannskost, als leckere Eintöpfe? Da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Heute nehmen wir statt weißer Bohnen einmal eine ganz andere Sorte: die Wachtelbohne (auch Pintobohne, in Südamerika verbreitet). In ungegartem Zustand ist sie, wie […]

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Grünkohl

Was im Mai der Spargel, ist im Winter der Grünkohl! Im November beginnt die Grünkohlsaison. Ein Grünkohl-Essen jagt das Nächste, Sportvereine, Kegelclubs, Grünkohltische, was gibt es nicht alles für Anlässe, um dem Grünkohl-Essen zu frönen. Natürlich gibt es auch Leute, die keinen Grünkohl mögen. Aber da ist es zum Glück ganz einfach: sie brauchen Tags: […]

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