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Mini-Toast-Bruschetta—Zack Zack!

Wie man eine leckere Bruschetta macht, haben wir schon hier beschrieben. Heute gibt´s eine Variante davon, bei der als Brotbasis an Stelle von  Baguette die Mini-Toasts verwendet werden. Tipp: Geht super-schnell vorzubereiten–daher topp-Gäste-geeignet! Wir fanden die Mini-Toasts bei uns im Supermarkt. Man findet sie natürlich auch bei Feinkost-Versendern im Internet. Zutaten: Mini Toasts Tomaten Knoblauch […]

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Bruschetta – Zack Zack gemacht!

Bruschetta, ursprünglich ein Arme-Leute-Essen in Italien, ist heutzutage eine angesagte Vorspeise. Die Bruschetta schmeckt herrlich, Tomate, Knoblauch, Gewürze und Olivenöl in ganz inniger Verbindung, zusammen mit geröstetem Brot…wer da nicht schwach wird! Und das ist auch schon alles, was Tags: Baguette, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl, Tomate

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Beilage zum Grillen: Tsatsiki selbst gemacht – Zack Zack

Tsatsiki (oder auch Zaziki, der Duden gibt diese beiden Schreibweisen vor) ist eine köstliche Beilage zum Grillen. In der klassischen griechischen Variante wird sie aus Joghurt, Gurke, Olivenöl und Knoblauch gemacht. Wir haben vor einiger Zeit im Internet gestöbert und eine tolle Variante entdeckt: Zaziki nach Bergmann´s Art. Die haben wir dem folgenden Rezept zugrunde […]

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Beilage zum Grillen: leckere Kräuterbutter, selbst gemacht! Zack Zack!

Das darf doch bei keinem Grillen fehlen: leckere Kräuterbutter zu Backkartoffeln oder Baguette, herrlich! Und sie ist Zack Zack gemacht: Zutaten für 2 Pakete Butter 500 g Butter 4-6 Knoblauchzehen (nach Geschmack mehr oder weniger) 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 1 Mini-Beet Kresse Zwiebel 1 TL Salz, gestr. Knoblauchzehen schälen, Petersilie waschen und […]

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Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese – eine sehr beliebte Mahlzeit, die unendliche Variationsmöglichkeiten enthält. Man kann Dosen-Tomaten verwenden, passierte Tomaten, es gibt jede Menge Fertig-Bolognese-Produkte, man kann mit und ohne Tags: Bolognese, gemischtes Hack, Hackfleisch, Knoblauch, Möhren, Parmesan, Rinderhack, Rotwein, Schweinehack, Sellerie, Spaghetti, Speck, Steinpilze, Tomaten, Tomatenmark, Zwiebeln

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Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Am Mittwoch waren wir auf dem Wochenmarkt. Ganz besonders haben uns dort die frisch geernteten Riesen-Zucchinis (870 und 1150 g schwer) angetan! Die mussten wir unbedingt kaufen! Und billig waren sie obendrein: das Stück 50 Cent. Also gibt es heute was mit Zucchinis – ohnehin eine unserer Lieblings-Gemüse-Sorten!Und ausgesprochen frech haben uns auch noch Rote […]

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Kapern-Zitrone-Sahne-Sauce mit Trucioli – Zack Zack

"Trucioli" aus dem italienischen übersetzt bedeutet soviel wie "Späne“, Holzspäne gibt es oder auch Schokoladenspäne. Die Nudeln, mit diesem schön klingenden Namen sehen allerdings gar nicht so aus wie Späne. Eher wie Schrauben. Aber egal – es gibt sie heute als Nudel zu der Kapern-Zitrone-Sahne-Sauce, deren Rezept aus Tags: Brühe, Butter, Knoblauch, Mascarpone, Nudeln, Olivenöl, […]

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Hähnchenbrustfilet-Zucchini-Pfanne

Seit geraumer Zeit lachte uns immer im Kühlschrank ein halbes Glas Senf mit Honig an. Es war ein Überbleibsel von der Herstellung der "Allzweckwaffe“, nach einem Rezept aus dem Gourmet-Blog "die neue-ess-klasse“ Nun sollte es einmal aufgebraucht werden. Da wir Lust auf Hühnerfleisch hatten, war die Tags: Creme Fraiche, Hähnchenbrustfilet, Knoblauch, Rapskernöl, Schalotten, Schmand, Senf, […]

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Pizza mit Hackfleisch-Napolitana-Sauce

Für 1 Backblech 500 g Rinderhack 500 g gemischtes Hack 2 große Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 Packung Tags: Hackfleisch, Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Pizza, Tomaten

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