
Kuracia polievka - ale bez (celé), kuracie mäso
Zima je tu opäť s nami.
Naša všeliek, ale je silný kurací vývar.

Ale nebol jediný čerstvé kuracie mäso z nášho mäsiara! Sold Out!
Čo mám robiť?
Žiadny veľký problém: to ide bez (celá), kurča!
Práve sme kúpiť kuracie stehná zadnú časť.
Toto platí len dobre, pretože v pomere kuracie mäso a tuk palicu a kostí, dôležité časti kurčaťa, ktoré by mohli celý podnik kurča, kým správnu chuť.
Ingrediencie:
4 kuracie stehienka sa zadná časť (dohromady 1260 g)
6 mrkva
¼ zeler
2 pór
2 l vody
2 ½ lyžičky soli

Tu sme bloged niekedy kuracia polievka recept.
Recept používame tú, ale my sme sa - nie kurča sa používa - trochu menej vody, aby sa silnejšie príchuť.
Kuracie kúsky v tlakovom hrnci s 2 litre vody, nedovařit, dusíme 25 minút pod tlakom.


Kuracie stehná odstrániť a nahradiť mäso a nakrájame na kúsky.


Tip:
Pred ďalším spracovaním, jeden by mal naliať zvyšný vývar cez sito znova, pretože je možné, že oddeliť od varenia klubov, pretože boli tak izolované od kurčaťa tela, pevné kúsky ako sú malé úlomky kostí a podobne.
Samozrejme, jeden môže sa cítiť v ústach pri jedle.
Potom dal vývar so zeleninou variť v tlakovom hrnci veko na chrbát a zelenina pod tlakom 5 minút.


Depressurize hrnca, pridáme kuracie kúsky a dochutíme soľou znova.
Tip:
Kurací vývar je skutočnosť, že kvôli nedostatku kuracie kostry trochu menej želatíny, atď variť, nie je tak silný v chuti, ako keby sme mali celé kurča.
Ale aj tu existujú prostriedky (najmä pre Maggi Group) v rodine: instant korenie podľa priania trochu kuracieho vývaru.
Tagy: kuracie mäso, kuracie stehná, mrkva, pór, zeler, zelené
















