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Salatherzen in Zitronen-Sahne-Sauce: Zack Zack

Dieser leckere, frisch schmeckende und überaus gesunde Salat (Zitronensaft enthält viel Vitamin C) passt zu vielen Gerichten. Am Besten schmeckt er aber zu Fischgerichten, da die Zitrone den typischen Fischgeschmack (oder besser -geruch) neutralisiert.

Wir haben ihn z.B. zu Fischfilet zubereitet. Aber man kann ihn immer Zack Zack zu allen möglichen anderen Essen zubereiten.

Für den Salat

3 Salatherzen
1 Zitrone, Saft davon
Sahne
Süßstoff

Die Zitronen-Sahne-Sauce geht so: den Saft einer Zitrone mit 100 ml flüssiger Sahne mischen. Eine Prise Salz hinein geben. Mit flüssigem Süßstoff oder Zucker süßen. Wir haben heute 2 EL Zucker zum Süßen verwendet. (Je nach Laune nehmen wir manchmal auch Süßstoff statt Zucker – die Kalorien…). Die gewaschenen und geschnittenen Salatherzen kurz vor dem Servieren mit der Sauce übergießen und die Sauce unterheben.

 

salatherzenjpg.JPG

 

salatherzen-in-zitronensaucejpg.JPG

 

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