Over asperges, hebben we herhaaldelijk Bloged.
Over hoe het koopt echt.
Hoe correct schil hem, dat er geen kaf achter en geniet van de hele rotzooi.
Bovendien, zoals het was koken.
En over wat giften hij kan komen naar de tafel.
Wij geven de voorkeur te eten met de traditionele aanbod.
Dit heeft betrekking op:
Aardappelen
Gesmolten boter
Peterselie
Bieslook
Hollandaisesaus
Gerookte Cottage Ham
Ham
Scrambled
Voor ons is het altijd gediend als volgt uit:
We geven de asperges op een warm bord.
De aardappelen in de pan en verder worden getemperd net voor het opdienen.
De boter is gesmolten bij zeer lage temperaturen (ze misschien niet duidelijk) en zal worden gemengd met verse gehakte peterselie.
Bieslook, zijn er vers gesneden Drüberstreuen over aardappelen en asperges, wanneer boter al over.
De Hollandaise wordt geserveerd voor de hollandaise-liefhebbers en vervolgens een extra gegeven in plaats van peterselie boter over aardappelen en asperges.
En een koel glas witte wijn niet mag missen, natuurlijk!
Zelfs tijdens het schrijven van deze paar regels weer te lopen, het water in de mond ...
Eten asperges is slechts een gedicht!
En als je op aspergesoep: dan
de asperges en schil
het koken water uit de asperges
Gooi niet, maar houden. De asperge gerechten worden apart gekookt en stak van het water van aspergesoep en asperges, schil de asperges.
Het recept komt later op de gelegenheid.
Het zou mooi zijn: stuur ons uw asperges en asperges soep recepten!
Deze kunnen ofwel gebruik maken van de commentaar functie of mariaundteam (at) online.ms!
1
9. Mai 2008 07:47
Gewoon een kleine opmerking in de marge:
Voor een aspergesoep, doe de schelpen niet koken te lang. De schil bevat bittere stoffen, die worden overgedragen aan langdurige koken in water en beïnvloeden de smaak negatief.